Что можно подхватить в заведениях общественного питания Здоровье, красота, грация, гармония


Содержание

Правила гигиены при посещении общественных мест

Чем можно заразиться в общественных местах

Посещение общественных мест при несоблюдении элементарных правил личной гигиены может быть опасным, особенно в летнее время, когда вы носите открытую одежду или когда посещаете пляжи и бассейны. В теплый и влажный летний период активизируются самые различные возбудители кожных заболеваний, в том числе грибок, дерматит, стригущий лишай, чесотка. Те, кто является их переносчиком, так же как и вы, бывают в общественных местах и пользуются общественными туалетами. Спустив воду в унитазе и не помыв после этого руки, вы потом почешете голову или тело, занесете инфекцию на кожу.

Кроме кожных болезней существуют и другие, не менее опасные заболевания, передающиеся так называемым бытовым путем, например, папилломавирус. Это вирусная инфекция является онкогенной и провоцирует развитие плоскоклеточного рака. Поэтому, посещая места общественного пользования, старайтесь ограничивать тактильные контакты и меньше касаться поверхностей, которые могут быть загрязнены. Но поскольку избежать этого невозможно, соблюдение правил гигиены поможет вам сохранить здоровье.

Посещение парикмахерской с целью сделать маникюр или педикюр также может быть чревато заражением, поэтому делайте эти процедуры только в проверенных салонах.

Как избежать опасность инфицирования, посещая общественные места

После посещения общественных туалетов, обязательно мойте руки. Не используйте кусковое мыло, оно не предохранит вас от инфицирования. Пользуйтесь дозаторами с жидким мылом. Сенсорный дозатор срабатывает без прикосновения рук, в нем установлен фотоэлемент — это самое безопасное устройство. Если нужно закрыть кран после того, как руки вымыты, воспользуйтесь для этого салфеткой, чтобы уже не прикасаться к крану чистыми руками.

Посещая бани, пляжи, сауны и бассейны, надевайте на ноги закрытые резиновые тапки, плотно прилегающие к коже. Тапки, конечно, приносите с собой и после посещения бани хорошо мойте и просушивайте их. Это обеспечит надежную защиту от грибковых заболеваний. Приняв душ перед уходом, насухо вытирайте ноги, особенно между пальцами.

После посещения общественной сауны или бани обработайте кожу между пальцами антимикотиками (противогрибковыми препаратами).

Носите с собой влажные салфетки, они пропитаны антибактериальными составами. Пользуйтесь ими чаще, контролируйте себя, чтобы не трогать грязными руками нос и глаза.

Зелёный Мир

Лекарственные растения, народные рецепты. Здоровье, красота, питание, растения.

Боковая колонка

Рубрики

Метки

Боковая колонка

Популярные статьи

  • Сакура — не просто японская вишня — 39 659 просмотров
  • Паслен (SOLANUM) — «иерусалимская вишня» или «коралловое дерево» — 35 147 просмотров
  • Ядовитые растения (фотографии с описанием) — 34 715 просмотров
  • Прекрасные орхидеи — 31 668 просмотров
  • Как зимуют растения — 29 658 просмотров
  • Сциндапсус (SCINDAPSUS) — «чертов плющ» по-английски — 28 618 просмотров
  • Такая разная каша. Во сколько лет и какую кашу можно давать малышам — 26 908 просмотров
  • Финики — полезные сладости — 25 541 просмотров
  • Почему осенью листья меняют цвет? — 25 337 просмотров
  • Три способа выращивания бонсай: из семян, черенкование и размножение воздушными отводками — 24 363 просмотров

Как посещение общественных мест сделать безопасным для здоровья?

В советском союзе стояли автоматы с газированной водой. В автомате стоял обычный граненый стакан, который просто ополаскивался едва заметной струей воды. Только самый брезгливый мог пройти мимо, а большинство людей пили газировку с общего стакана не задумываясь. Теперь вряд ли бы такие автоматы пользовались бы популярностью. Это статья рассказывает, какие правила безопасности следует соблюдать в таких общественных местах как сауна, баня, бассейн, фитнес-клуб, салоны красоты и парикмахерские, общественный туалет, общественный транспорт, пункты общественного питания, чтобы не принести вред здоровью.

Посещение сауны, бани, бассейна,
фитнес-клуба

Посещение бани, сауны или бассейна очень полезно для здоровья. Но, если не соблюдать личную гигиену, из бани, бассейна или сауны можно принести не очень приятные заболевания.
Несмотря на страшилки, заразится в бане или бассейне сифилисом, гонореей — любой инфекцией, передающейся половым путем — невозможно. Возбудители таких заболеваний нестойки в окружающей среде, тем более при высокой температуре в сауне или бане. Это же касается вируса гипатита С и ВИЧ.
Но в то же время для некоторых вирусов и грибов теплая и влажная среда — проста идеальна. Это вирусы гепатита В, простой герпес, папиллома вирус и возбудитель контагиозного моллюска. Эти возбудители продолжительное время могут сохраняться на стенах, сиденьях, влажных полотенцах, мочалках, белье и т.д.
Еще один «жилец» подобных заведений — грибок. Он может присутствовать на полу, резиновых ковриках, тапочка, полотенцах посетителей и т.д. — на подобных предметах могут находиться возбудители грибка стоп и ногтей, стригущего и отрубевидного лишая.
В темных и труднодоступных для обработки углах, между плитками на стенах и полу могут находиться плесневые грибы. Хотя плесневые грибы заразить человека не могут, они, активно разрастаясь, выбрасывают в воздух миллионы микроскопических спор. Эти споры, которые, попадая на кожу и слизистые, вызывают аллергические реакции, ринит, бронхит, головную боль и т.п.

Грибок на стенах бани должен насторожить

В фитнес-клубах похожие условия: теплая и влажная среда, люди сильно потеют и перегреваются. Грибковые заболевания могут поразить кожу стоп, подмышечных впадин и паховой области.
Какие правила стоит соблюдать при посещении этих мест?
Прежде чем решиться на посещение, оцените общее состояние помещения. Затхлый воздух, налет на стенах, ручках кранов и дверей, грязные сиденья, несвежие полотенца и т.д. говорит о том, что некачественно проводится уборка помещений. Возможно, в данном помещение пренебрегают дезинфекцией.
Гигиенические принадлежности приносить лучше с собой — полотенца, тапочки, мочалка, мыло и т.д. должно быть индивидуальным.
После посещения бассейна тапочки и мочалку следует тщательно вымыть горячей водой с антибактериальным средством, а белье постирать в режиме кипячения.
Возьмите дополнительное полотенце, чтобы застелить им на сиденье или полку, перед тем как сядете.
Веники, кружки, кадки — все банные принадлежности тоже должны быть индивидуальными, но покупайте их в специальных магазинах или супермаркетах. Почему? Иначе вы рискуете приобрести уже бывшее в употреблении и хорошенько высушенное изделие.
Не ходите босиком, не надевайте чужие тапочки.
Если вас тревожат сомнения, то дома можно вымыть ноги с антибактериальным мылом, насухо протереть полотенцем, а затем обработать стопы и ногти противогрибковым средством на спиртовой основе.
В бане пол, полки, веники, кружки, ковши, ушаты перед использование ополосните кипятком.
После тренировки в фитнес-клубе обязательно примите душ. Переоденьтесь в чистое сухое белье.
После каждой тренировки выстирайте спортивную одежду, а обувь тщательно высушите. Раз в месяц спортивную обувь необходимо обрабатывать антисептиками и стирать.
До и после тренировки тщательно мойте руки с мылом, можно антибактериальным.
Во время спортивных занятий не вытирайте пот руками, тем более не прикасайтесь к лицу — к губам и глазам. Для этих целей подойдет небольшое чистое полотенце, которое необходимо стирать после каждой тренировки.

Рассмотрите парикмахерскую и мастера

Посещение салонов красоты
и парикмахерских

Стрижки, маникюр, пирсинг, татуировки могут сопровождаться повреждением кожи, поэтому кто-то научился сам себе делать и маникюр, и педикюр.
Вирусы гепатита С и иммунодефицита человека быстро погибают во внешней среде, для заражения на рану должно попасть значительное количество свежей крови или другой биологической жидкости.
Другое дело — гепатит В. Этот вирус может длительное время сохраняться во внешней среде, а для заражения достаточно микротравмы кожи.
Плохо обработанные многоразовые лезвия, иглы, инструменты для маникюра и ножницы — источник заражения гепатитом В.
Не все так плохо, если вы привиты от гепатита В, тем более дети прививаются в первые дни жизни, а взрослых прививают по желанию и по показанию.
Вы будете смеяться, но в салоне красоты вас запросто могут заразить педикулезом (вши), а также чесоткой, стригущим лишаем, грибком кожи и ногтей или гнойничковыми заболеваниями кожи. Эти заболевания распространяются из-за плохо обработанных инструментов после предыдущего клиента, а также из-за многоразовых полотенец и салфеток.
Прежде чем посетить салон красоты или парикмахерскую, обратите внимание на следующее:
Оцените общий вид салона: чистоту пола, рабочих столиков и сидений. Обратите внимание, своевременно ли убираются волосы, обрабатываются ли раковины и сиденья после каждого клиента.
Вымыл ли мастер руки перед началом работы с вами. Нет ли на руках необработанных царапин, пятен, язвочек, гнойничковых высыпаний.
У хорошего мастера должно быть 2-3 набора рабочих инструментов. Пока используется один набор, второй можно продезинфицировать. Если при вас инструменты обрабатываются только спиртом, то для вас безопасность не гарантируется.
В хороших салонах полотенца и салфетки будут только одноразовыми.
Многоразовые полотенца и салфетки должны быть прокипячены и тщательно высушены. Но можете ли вы это проверить?
Также должна быть в наличии аптечка для неотложной помощи, чтобы при малейшей травме оказать срочную помощь.

Как должен выглядеть общественный туалет

Общественный туалет

Время от времени приходится пользоваться общественным туалетом, несмотря на брезгливость и страхи подцепить какую-нибудь заразу. К сожалению, немногие общественные туалеты чистые и не всегда их санитарное состояние безупречно.
Венерические заболевания не передаются через сиденье унитаза. Более того, многие воспитанные люди перед использование унитаза вытирают ободок влажной салфеткой, поэтому унитаз может оказаться самым чистым в общественном туалете.
Другое дело — стены, пол, двери, ручки кранов и дверей. При смывание капли воды с большим количеством потенциально опасных микроорганизмов разносятся по всему помещению, оседая на всех попавшихся поверхностях, в т.ч. на вашей одежде.
Микробы скапливаются и в автоматических сушилках, а затем, распространяясь с потоком воздуха, оседают на только что вымытых руках. Безопасные на первый взгляд предметы могут стать источником кишечных инфекций.
Какой можно сделать вывод?
Не прикасайтесь к стенам и дверям в туалете.
Сумки и пакеты не ставьте на пол, повесьте сумку на крючок или дверную ручку.
Застелите унитаз несколькими слоями туалетной бумаги или специальными одноразовыми кружками-накладками из полиэтилена.
После того ка вымыли руки, за ручки смесителя и дверей беритесь через салфетку, чтобы избежать повторного загрязнения кожи.
Не пользуйтесь автоматическими сушилками для рук.

Обменный пункт Е-Деньги — удобно, быстро, качественно — http://changegid.com.

Общественный транспорт

Заразиться в транспорте можно педикулезом (вши) из-за скученности пассажиров, недостаточной вентиляции, плохой санитарной обработки салонов общественного транспорта. Кстати, паразиту предпочитают селиться на идеально чистой коже и вымытых волосах.
Какие меры предосторожности можно предпринять?
Не садитесь рядом с пассажиром, у которого всклокоченные или спутанные волосы, следы расчесов и язвочек на коже рук и лица.
В поезде обратите внимание на постельное белье — оно должно быть сухим, чистым и выглаженным. Если есть сомнения в чистоте, требуйте замену. А многие предпочитают брать постельное белье с собой. Естественно, после поездки все постельные принадлежности должны быть тщательно вымыты.
В поездах дальнего следования не разрешайте незнакомым людям сидеть на вашем постельном белье или пользоваться им.

Пункты общественного питания

От цены на блюдо и внешнего лоска мало что зависит: легко можно подхватить кишечную инфекцию в раскрученном ресторане, а вот уличный лоток может оказаться вполне безупречным.
Посетителям общепита угрожают токсикоинфекции ( отравление ), гепатит А, стафилоккоковая и пр. кишечные инфекции. А вот заразиться ВИЧ, гонореей или сифилисом через посуду невозможно. Но хватает и перечисленного выше.
Источником инфекции могут быть грязная посуда, зелень, просроченные продукты, а также продукты, зараженные болезнетворными организмами.
Продукты — это отличная среда для размножения бактерий.

Внешний вид официанта должен быть безупречным

Как обезопасить себя?
Обратите внимание на состояние посуды. Многоразовая посуда должна быть идеально чистой, не допускается наличие разводов и тем более остатков пищи. Также не должно быть трещин.
Обратите внимание, нет ли в заведении мух — если мухи свободно садятся на продукты, то от еды в этом месте лучше откажитесь. Насекомые — хорошие переносчики возбудителей инфекционных заболеваний.
Внимательно посмотрите на официанта или продавца. Наличие гнойничков, абсцессов и т.д. или признаки простудного заболевания — тоже серьезный повод отказаться от еды в этом месте.
Тщательно вымойте руки до и после еды.
Если блюдо показалось вам недоброкачественным, отставьте тарелку, а еще лучше, возьмите немного блюда в чистый пакет или заверните в бумагу, чтобы установить причину, если отравление все-таки наступит.
Не покупайте нарезанные овощи и фрукты в уличных кафе и сомнительных заведениях. Отдайте предпочтение бананам или цитрусовым, кожуру которых необходимо, перед тем как чистить, также тщательно вымыть мыльной водой.
Обратите внимание на то, как хранятся продукты. Стоящие вне холодильника готовые блюда, десерты, нарезки из мяса, овощей или фруктов и т.д. должны насторожить.

7 самых грязных общественных мест, правду о которых полезно знать каждому, кто хочет сохранить здоровье

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Мыть руки перед едой, периодически протирать компьютерную клавиатуру и экран смартфона — все это уже вошло в привычку. Однако болезнетворные бактерии затаились не только на предметах быта, но и в общественных местах. Офисная кухня, любимый фитнес-клуб, милый ресторанчик возле работы — микробиологи уверяют, что эти места не так уж безопасны, как мы привыкли думать.

Чтобы бактерии стафилококка или кишечная палочка не застали вас врасплох, AdMe.ru разузнал, какие места оказались наиболее грязными и как обезопасить себя.

1. Офис

Многочисленные исследования Чарльза Герба (Charles Gerba) из Аризонского университета доказывают: офис не такое уж чистое место. Наиболее грязными местами ожидаемо оказались краны раковин. Следом за ними следуют ручки микроволновок и холодильников, кнопки кофейных автоматов и кулеров. Содержание молекул аденозинтрифосфата на ряде поверхностей превышает допустимую норму втрое.

Данные другого исследования свидетельствуют: офисный стол является домом для более чем 10 млн бактерий — это в 400 раз больше, чем на сиденье туалета. Специалисты из Kimberly-Clark подтверждают, что кухни и комнаты отдыха в офисах могут быть рассадником вредных микроорганизмов и, как следствие, заболеваний.

Хотите, чтобы офисные будни приносили не только материальное и моральное удовлетворение, но и при этом не отнимали здоровье? Следует делать регулярную влажную уборку с дезинфицирующими средствами. Хотя бы в местах повышенного риска.

2. Аэропорт

Самолет считается самым безопасным видом транспорта, к тому же быстрым и удобным. Ученые из Университета Ноттингема и Национального института здоровья и благосостояния Финляндии выяснили: опасность кроется в чрезмерно загрязненных аэропортах. Исследователи проанализировали 90 твердых поверхностей и нашли респираторные вирусы в 10 % образцов.

Сенсорные экраны в киосках регистрации, поручни эскалаторов и лестниц, детские игрушки в специализированных зонах и пластиковые контейнеры для личных вещей — на последних концентрация микробов выше, чем на кнопках смыва в уборных или туалетных чашах. Плотный материал контейнеров не пропускает влагу и воздух, нам в руки они попадают сразу после предыдущих пассажиров. Чаще всего на них можно подхватить риновирус, который вызывает простуду, а также коронавирус, аденовирус, грипп штамма А. Бактерии живут на таких поверхностях до 2 дней.

Снизить риск заражения нетрудно: использовать спиртовые санитайзеры и мыть руки после соприкосновения с вышеназванными предметами.

3. Самолет

Откидной столик в самолете легко может сослужить недобрую службу. На его поверхности были обнаружены бактерии стафилококка и кишечной палочки. Кроме того, пассажиры складывают на него использованные салфетки, носовые платки, обертки, жвачку, и это в лучшем случае. То же самое касается кармашка в сиденье.

Об опасности кондиционеров в офисах или авто не слышал только ленивый. Болезнетворные микроорганизмы были обнаружены и в вентиляционных отверстиях самолетов. Поэтому нелишним будет захватить с собой на борт спиртовые салфетки и протереть ими кондиционер и столик. Кстати, ученые установили, что вода, которой вам заваривают чай и кофе на борту, также небезопасна, поэтому лучше отказаться от ее употребления.

4. Моллы и супермаркеты

Походы в супермаркет давно стали еженедельным, а то и ежедневным ритуалом. Отправляясь за вкусняшками или недельным запасом провианта, будьте начеку. Мичиганские ученые проверили 42 конвейерные ленты в супермаркетах и обнаружили на них не только стафилококк, но также плесень и грибок. После посещения магазина рекомендуется мыть не только руки, но и продукты, которые находились на ленте. Последние, кстати, лучше складывать в одноразовые полиэтиленовые пакетики, которые размещают на специальных стойках.

Овощи и фрукты, попадающие на наш стол, проходят через десятки грязных рук, и вредные микроорганизмы проникают в них через микротрещины. Тщательно мойте продукты и вырезайте поврежденные участки.

Исследования Ричарда Хастингса (Richard Hastings) из BioCote подтверждают: количество бактерий на клавишах POS-терминалов сопоставимо с их количеством в общественных туалетах. Еще одни носители микробов — продуктовые тележки и кассы.

5. Фитнес-клубы

Спортзал — место, куда мы ходим за здоровьем. Иногда реальность не соответствует ожиданиям: в фитнес-клубах с адептами здорового образа жизни сосуществуют вирусы и бактерии. В раздевалке грязная обувь соседствует с полотенцами, пропитанными потом и не убранными вовремя, а на тренировочном коврике до нас занимался не один посетитель.

Зона кардио — лакомый кусочек для бактерий, ведь именно там начинается и заканчивается львиная доля тренировок. Пот, слюна и прочие малоприятные субстанции оседают на поручнях беговой дорожки, велотренажера и других спортивных снарядов. Чтобы любимая тренировка не приносила вреда, пользуйтесь своим ковриком и собственным полотенцем, а душ посещайте исключительно в специальных тапочках.

6. Бассейны

Бассейн — также не самое чистое место, свидетельствует все тот же Чарльз Герба. Почувствовали неприятный запах? Это повод насторожиться, ведь так пахнет хлорамин, смешанный с выделениями человеческого тела, значит, уровень pH воды не соответствует норме. Такая среда благоприятна для размножения бактерий, в частности E. coli, которые вызывают обезвоживание организма, желудочные спазмы, тошноту, диарею и потерю веса.

Если бассейн поддерживают в должном состоянии, запаха вообще не должно быть. Кроме того, чтобы обезопасить себя, не глотайте воду из бассейна, принимайте душ перед его посещением и после него. Пощупайте плитку: она должна быть гладкой, но при этом не скользить. Дно бассейна должно хорошо просматриваться, а насос по перекачке воды — работать (услышали его шум — хороший знак).

7. Бары и рестораны

Как видите, бактерии и вредные микроорганизмы далеко не всегда плодятся в туалетных комнатах. Это справедливо и для ресторанов, кафе, баров и прочих заведений общепита. Самый грязный предмет в ресторане — это меню. На 1 кв. см его поверхности «проживают» более 185 тыс. бактерий. В идеале официанты должны регулярно дезинфицировать заламинированные страницы либо менять меню.

Еще один неочевидный рассадник микробов — дольки фруктов в напитках и блюдах. Более 70 % таких слайсов заражены патогенами и могут привести к отравлению. Работники кухни не всегда добросовестно выполняют свои обязанности: не моют фрукты либо не используют одноразовые перчатки или антисептик при их нарезке. Специалисты рекомендуют отказаться от употребления в пищу этих симпатичных украшений бокала.

Перечницы, солонки, салфетницы, ручки уборных, кнопки дозаторов для мыла также небезопасны. Решив провести приятный вечер в ресторане, не забывайте вымыть руки непосредственно перед едой (а еще лучше обработать их антисептиком). Вместо сушилки лучше пользоваться бумажными полотенцами.

А какие способы знаете и используете вы, чтобы не подцепить заразу в общественных местах? Поделитесь советом в комментариях.

Понятие общепита и классификация предприятий общественного питания

Сегодня подробно расскажу про предприятия общественного питания, какие заведения к ним относятся, на какие классы они подразделяются. Если вы думаете, что заведения общепита это лишь бары, кафе и рестораны, то ошибаетесь, сейчас расскажу почему.

Общественное питание

Общественное питание (общепит) — отрасль народного хозяйства, которая занимается производством и реализацией готовых продуктов питания или полуфабрикатов. К таким предприятиям относятся столовые, кофейни, бары, кондитерские цеха, пиццерии, «фаст-фуды», рестораны, пельменные и многие другие предприятия.

Другими словами также можно сказать, что это все предприятия, которые оказывают услуги питания, а также изготавливают кулинарную продукцию или полуфабрикаты.

Предприятия общепита разделяются на государственные (столовые в детских садах, больницах, школах, государственных предприятиях) и частные (кафе, бары рестораны).

Услуги, которые предоставляются на предприятиях общепита подразделяются на:

  • услуги питания;
  • услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
  • услуги по организации потребления и обслуживания;
  • услуги по организации досуга посетителей;
  • прочие услуги.

Предприятия общественного питания обязательно должны соблюдать установленные санитарные, противопожарные правила, выполнять нормативные и технологические документы, заботится о качестве предоставляемых услуг и продукции. Также в обязанности предприятий входит забота о здоровье и безопасности работников и посетителей и забота об окружающей среде.

Предприятия общепита также подразделяют на:

  • заготовочные;
  • доготовочные;
  • имеющие законченный цикл производства.

К заготовочным относятся предприятия, на которых из сырья производят кондитерские изделия или полуфабрикаты, в дальнейшем используемые на доготовочных заведениях. Как правило, это довольно крупные предприятия с большим товарооборотом, своими складами, морозильными камерами, высокотехнологичным оборудованием, автопарком для доставки продуктов потребителям.

К таким предприятиям можно отнести кондитерские, кулинарные цеха, молочные фабрики и т. д.

А далее уже доготовочные предприятия используют эту продукцию для того, чтобы приготовить из полуфабрикатов конечные продукты питания и реализуют их населению через закусочные, фаст-фуды, кафе, бары, столовые, пельменные, вареничные, пивные.

К заведениям, имеющим законченный цикл производства относят те, которые имеют возможность из сырья полностью приготовить конечный продукт и реализуют его своим посетителям, а также имеют крупные торговые или банкетные залы для реализации продукции. Это могут быть довольно крупные пиццерии, кафе или рестораны.

В ресторанах помимо реализации высококачественных продуктов и блюд, высокого качества обслуживания еще должны позаботится и про развлечение своих гостей, культурном отдыхе))

Предприятия общественного питания

Ресторан — предприятие общепита с большим ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, вино-водочные, табачные и кондитерские изделия, с высококвалифицированным уровнем обслуживания гостей в сочетании с со стильным и уникальным дизайном и интерьером помещения, а также организацией развлечения посетителей ресторана и культурного отдыха.

По ассортименту реализуемой продукции и художественному оформлению рестораны делятся на:

  • специализированные,
  • с национальной кухней;
  • тематические.

По месторасположению — ресторан при гостинице, вокзале, в зоне отдыха, вагон-ресторан и др.

В штате ресторана обязаны работать сотрудники, имеющие специальное образование и высокую квалификацию. Официанты, администраторы, повара, бармены должны досконально знать свои обязанности, технологию приготовления блюд, правила этикета, меню заведения и уметь находить общий язык с любыми гостями ресторана и обслужить так, чтобы посетители стали постоянными гостями.

Зачастую обслуживающий персонал ресторана одет в фирменную униформу, это придает определенный стиль заведению и отличает его от остальных своим стилем.

Мебель в ресторанах должна быть повышенной комфортности, соответствующая интерьеру помещения, кресла должны быть мягкими и удобными. Также столовые приборы и посуда в ресторанах должны быть высокого качества. Во многих заведениях класса «люкс» приветствуется знание официантами иностранных языков.

Бар — заведение общественного питания с барной стойкой, реализующее алкогольные, безалкогольные, закуски, десерты, кондитерские и булочные изделия.

По ассортименту и способу приготовления реализуемой продукции бары делятся на:

По специфике сервиса бары разделяются на:

По сравнению с ресторанами, в барах зачастую нет возможности приготовить сложные блюда и ассортимент блюд у них намного более скудный. Довольно часто в барах помимо напитков, могут быть лишь бутерброды, пиццы и тому подобные продукты, поскольку направленность баров больше на напитки, а не еду.

Кафе — предприятие общепита, которое организует питание и отдых посетителей, но по сравнению с ресторанами обладает меньшим ассортиментов блюд, напитков, более скромным интерьером, вместительностью.

Однако в кафе реализуют также фирменные, заказные, сложные блюда и в некоторых из них качество обслуживания и квалификация персонала может быть довольно высокой. Существует большое количество маленьких уютных кафе со своим колоритом и прекрасными фирменными закусками и блюдами, особенно часто они встречаются в курортных, туристических центрах или крупных городах.

В кафе кроме зала для приема пищи обязательно должен быть вестибюль, гардероб и туалетные комнаты для посетителей.

В кафе кроме блюд и закусок также должны предоставлять и развлечения своим гостям, продумывать интерьер, освещение, хорошую вентиляцию помещения. Посуда, мебель и столовые приборы также должны быть определенного уровня.

Столовая — общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей заведение, с разнообразным ассортиментов блюд, кондитерских и мучных изделий.

По ассортименту продукции столовые делятся на диетические и общего типа. Как правило, диетические располагаются в детских или медицинских санаториях и учреждениях. В основном, в столовых применяется принцип самообслуживания, посетители проходя вдоль раздачи выбирают закуски и напитки, рассчитываются и присаживаются за свободный стол.

Посуда и столовые приборы в столовых также довольно простые и изысканных блюд в этих заведениях вы не встретите — всё просто и по-домашнему.

Исключения составляют столовые, расположенные в исполкомах, обладминистрациях, министерствах и высших правительственных учреждениях. Там всегда можно вкусно и дешево покушать в хороших условиях)) Вот только попасть туда не так легко((

Закусочная — заведение с ограниченным ассортиментов блюд простого приготовления для быстрого обслуживания посетителей.

В зависимости от ассортимента реализуемых продуктов закусочные подразделяют на:

  • галушечная;
  • молочная;
  • вареничная;
  • чебуречная;
  • пельменная;
  • пирожковая;
  • блинная;
  • сосисочная;
  • шашлычная;
  • пиццерия и т. д.

Во всех закусочных используют принцип самообслуживания, мебель и столовые приборы могут быть самые простые, вплоть до одноразовой. Благодаря простоте в этих заведениях довольно демократичные цены.

Буфет — заведение, оборудованное стойкой и витриной, реализующее ограниченный ассортимент простых блюд, напитков, мучных изделий, которые готовят в других местах (столовых, кафе), а тут лишь реализуют.

Примеры буфетов можно увидеть в большом количестве на авто- и ж/д вокзалах, в больницах, школах, театрах и в холле концертных залов во время крупных концертов.

Классы предприятий общественного питания

В зависимости от качества предоставляемых услуг, уровня обслуживания, квалификации персонала, дизайна и оформления зала, мебели, декораций и качества столовых приборов различают следующие классы предприятий общепита:


Для класса «люкс» характерны уникальный роскошный дизайн и интерьер зала, повышенный уровень комфортности, большой ассортимент изысканных и фирменных блюд, обширная винная и коктейльная карта, комфортная мебель, дорогие качественные столовые приборы и столовое стекло, организация тематических вечеров, выступление коллективов и вообще организации отдыха гостей должно уделяться максимум внимания.

Для «высшего» класса — оригинальный интерьер заведения, комфортность мебели, качественные столовые приборы и стекло, разнообразный ассортимент блюд и закусок, наличие фирменных блюд и коктейлей, организация качественного досуга посетителей.

Для «первого» класса — комфортность зала заведения, наличие ассортимента качественных блюд сложного приготовления, фирменных блюд, простых коктейлей, качественных столовых приборов и стекла.

Я рассказал вам про самые распространенные предприятия ресторанной направленности, где используется труд официанта или бармена. Есть еще кулинарные фабрики, заготовочные цеха, кондитерские фабрики — все они относятся к предприятиям общепита, но о них я подробно рассказывать не буду.

Все заведения ресторанного бизнеса важны и имеют свою аудиторию и это необходимо учитывать при открытии нового заведения. Персонал любого из описанных мною выше заведений достоин уважения за свой труд. Я уже более 20 лет работаю в кафе и ресторанах и знаю какой это тяжелый труд. Шлю огромный привет всем работникам предприятий общественного питания, мы все одна большая семья!

На этом буду заканчивать сегодняшний пост, жду ваши вопросы, пожелания, предложения о новых публикациях в комментариях.

Буду благодарен за распространение заметки в социальных сетях.

ПСИХОЛОГИЯ ЖИЗНИ +

Чем можно заразиться в общественных местах

Общественные места потому так и называются, что туда ходят все люди и каждый из нас обладает разной степенью опрятности и аккуратности. Если соблюдать правила безопасности, то от посещения бассейна, аквапарка и поездок можно получить только пользу, но стоит чуть расслабиться, и можно подхватить инфекцию.

Наш эксперт – Колмогорова Ирина Валерьевна, врач-дерматовенеролог, трихолог, кандидат медицинских наук, клиника «Медицина».

ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТУАЛЕТ

Врачи ни в коем случае не рекомендуют садиться на сиденье унитаза, каким бы чистым оно не казалось. Если уж это необходимо, то обязательно подкладывайте бумажные полотенца по всему краю сиденья так, чтобы не осталось непокрытых мест. Это правило особенно касается женщин. Кто знает, с какой патологией были предыдущие посетители? Вирусы и бактерии очень комфортно живут и размножаются на стенках унитаза, а потом, вместе с брызгами мочи, могут попасть на незащищенные половые органы. А уж если женщина перед этим делала эпиляцию или брила область бикини, то вероятность заражения повышается.
Утверждение, что в туалете можно «подцепить» такую неприятную болезнь, как урогенитальный герпес, на самом деле является мифом. Условием передачи этой патологи является интимный контакт. Это же касается и кандидоза, а также остроконечных кондилом.

БАССЕЙН или АКВАПАРК

В воде бассейна или аквапарка, которую специально обеззараживают хлоркой, ультрафиолетом или озоном, шансов на выживание не имеет ни один микроб. А вот душ и раздевалка – опасные места. В них нельзя ходить с голыми ногами, особенно если на стопе есть трещины, порезы, ссадины, а также травмы после посещения педикюрного кабинета. Грибок, «подхваченный» в бассейне (дерматомикоз), – самый известный и распространенный диагноз, полученный через общественные места. Дело в том, что в местах с повышенной влажностью грибковые споры с кожи больных людей могут попасть на кожу здорового человека и при наличии у него микротрещин привести к микозу.

Врачи рекомендуют обязательно наносить специальную мазь между пальцами ног для профилактики и обговаривают даже фасон тапочек – они должны быть максимально закрытыми. Совсем не случайно они еще и советуют пользоваться только собственными резиновыми шлепанцами, шапочками.
Добавим, что микроорганизмы, вызывающие гонорею, сифилис и другие половые инфекции, на самом деле нежные и трепетные создания и выживают только в комфортных для себя местах, к которым хлорированная вода не относится. Так что «отмазки» неверных мужей о том, что гонореей они заразились, плавая для поддержания здоровья, не выдерживают никакой критики. Это же касается и заражения лобковой вошью, которая не умеет прыгать и ее нельзя «подцепить», если просто посидели на одной и той же скамейке с разносчиком инфекции. Для этого нужен очень тесный физический контакт, также как и для хламидиоза. Эти заболевания передаются только половым путем.

ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТРАНСПОРТ

В принципе, он безопасен, если соблюдать самые простейшие правила гигиены – мыть руки после того, как приходите домой или на работу. А вот если девушка в летнее жаркое время носит очень короткие юбки или шорты на голые ноги или, по последней моде, ходит вообще без нижнего белья (есть и такие), то ей надо быть максимально осторожной. Не стоит садиться на матерчатые и покрытые ворсом сидения и на не заправленные постели в поездах. Есть вероятность заразиться чесоткой, если до этого там сидел больной человек.
Если рядом с вами сядет бомж, очень неопрятный ребенок или просто человек с всколоченными грязными волосами и со следами расчесов на лице, сразу же пересядьте в другое место.Педикулезом довольно легко заразиться – головные вши очень энергично переползают с волос на одежду. А на чисто вымытой голове им несравнимо комфортнее, чем на грязной.
Еще один довод в пользу непременного мытья рук после посещения транспорта: если до вас за поручни держался человек, больной импетиго (пузырьково-гнойничковые высыпания на коже, вызывается патогенными бактериями), то при условии наличии на руках ссадин и порезов, а также расчесанных мест укусов насекомых эти бактерии легко проникают в организм.

ПОНЕМНОГУ ОБО ВСЕМ

– Если посуда в кафе визуально чистая и сухая, то нет риска заразиться какой-либо инфекцией;

– Ни в коем случае не доедайте блюдо в столовой, если оно показалось вам странным на вкус. Возможно, срок годности продуктов уже давно прошел;

– Если конкретное заведение общепита вам незнакомо, не покупайте нарезанные фрукты, ограничитесь бананом или цитрусовыми;

– Обратите внимание, сухое ли постельное белье в гостинице или поезде. Даже если оно на вид чистое, во влажной среде может прекрасно себя чувствовать некоторые переносчики кожных болезней (чесотки, например);

– Никогда не надевайте чужие тапочки (в гостях, гостинице), слишком велика вероятность подхватить грибковые заболевания;

-Контролируйте себя – не трогайте грязными руками глаза, нос, губы;

– Носите с собой антибактериальные влажные салфетки и не стесняйтесь ими пользоваться почаще.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:

Число микробов и бактерий в организме превышает количество клеток тела человека

– Человеческий организм буквально кишит микробами: по некоторым сведениям, внутри нас клеток бактерий примерно в десять раз больше, чем клеток тела. Как заявил в интервью «LiveScience» Мартин Блейзер: «Конечно, никто не будет считать, сколько бактерий живёт в человеке, точное количество не имеет значения, но ясно одно — бактерий гораздо больше, чем клеток, из которых мы состоим».

Развитие бактерий, населяющих наш «внутренний мир», происходило на протяжении всей эволюции человека и продолжается до сих пор. Ожидается, что в 2013-м году завершится масштабный 5-летний проект по каталогизации и классификации микробиома человека — над ним трудились сотни учёных по всему миру. –

Люди появляются на свет без бактерий

– Зная, какую важную роль микроорганизмы играют в жизнеобеспечении, можно подумать, что бактерии появляются на свет вместе с человеком. Однако, как выяснилось, это не так: согласно Блейзеру, люди рождаются без бактерий и обзаводятся ими в течение нескольких первых лет жизни.
Первую «порцию» микробов младенец получает при прохождении через родовые пути матери, если же малыш появился на свет с помощью кесарева сечения, то он не получает этой доли микроорганизмов, из-за чего у него может быть повышен риск возникновения некоторых видов аллергии, а также ожирения.
Большая часть микробиома ребёнка формируется к трём годам — это период интенсивного развития всех систем организма.

Одна бактерия способна приносить как пользу, так и вред

– Некоторые микробы вызывают недуги, другие способны от них защитить, а иногда одна и та же бактерия может и навредить и оказать положительное влияние. Например, Helicobacter Pylori — когда-то эти бактерии были широко распространены, обитая в телах практически всех людей на Земле, но сейчас они есть лишь у половины человечества. Большинство из этих бактерий не доставляют их «хозяевам» никаких неприятностей, но в некоторых случаях могут способствовать образованию болезненных язв в пищеварительном тракте (за работы по изучению влияния Helicobacter Pylori на возникновение гастрита и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки австралийский врач Маршалл Барри в 2005-м году получил Нобелевскую премию).
Победить негативное влияние бактерии можно с помощью антибиотиков, но Блейзер и его коллеги обнаружили, что отсутствие этого микроорганизма может вызвать рефлюкс-эзофагит (повреждение слизистой оболочки) и даже рак пищевода. Таким образом, некоторые бактерии могут быть как полезными, так и смертельно опасными.

Лечение антибиотиками может спровоцировать астму и ожирение

– В 1928-м году Александр Флемминг изобрёл пенициллин, и это был грандиозный прорыв в медицине. Во всём мире антибиотики широко применяются в борьбе с самыми разнообразными заболеваниями, однако, как показывают последние исследования, использование антибиотиков может увеличить риск развития астмы, воспалительных заболеваний кишечника и даже ожирения. Кроме того, микробы научились приспосабливаться к антибиотикам: к примеру, метициллин-резистентный золотистый стафилококк способен вызвать тяжёлые заболевания вроде пневмонии или сепсиса. Конечно, бывают случаи, когда лечение антибиотиками необходимо, но, как заявил «LiveScience» Мартин Блейзер, иногда стоит воздержаться от их использования: некоторые детские инфекционные заболевания ушей или горла могут пройти сами по себе.

Пробиотики не так хороши, как считается

– В последнее время во всём мире наблюдается повальное увлечение пробиотическими (состоящими из микроорганизмов) добавками к пище: многие принимают их после курса лечения антибиотиками, полагая, что это дарует им здоровье. Насколько их применение оправдано? «Сама концепция восстановления микрофлоры после использования антибиотиков хороша, — считает Блейзер. — Но наивно считать, что принимая пробиотики, содержащие один или несколько видов микроорганизмов, можно добиться впечатляющих результатов — у нас в организме тысячи разновидностей!». Учёный считает, что продавцы пробиотиков преувеличивают положительный эффект от своих препаратов.

«Возможно, в будущем у нас появятся пробиотики, способные побеждать болезни, но до этого пока далеко — эта отрасль слишком молода», — подытоживает микробиолог.

ЗДОРОВЬЕ И ГАРМОНИЯ

Здоровье — это очень интересная и наиболее волнующая человека функция. Как уже говорилось, укрепить здоровье невозможно, не став на путь развития организма. Как это сделать и почему именно так, будет сказано позже, но прежде о самом здоровье.

Эта статья вас УДИВИТ:  Яблочная Шарлотка с ароматом ванили Эдуард Туманов

Энциклопедия, в общем случае, определяет здоровье как качество жизнедеятельности человека. Можно также сказать, что здоровье это резервные возможности организма, его скрытый потенциал, который используется при необходимости, например, во время болезни или стресса. Уровень здоровья сильно изменяется на протяжении всей жизни. Рассмотрим, как это происходит.

Человек, родившись, уже обладает некоторым уровнем здоровья. К моменту окончания роста и формирования организма, уровень его здоровья может несколько повыситься (линия Iа), но не у всех одинаково. Это зависит от наследственных факторов, а также от образа жизни. Человек ведущий, как принято говорить, здоровый образ жизни, успеет приобрести больший потенциал здоровья, нежели погрязший в дурных привычках (линия IIа). Но, в любом случае, в этот период уровень здоровья достигает своего максимального значения, выше которого он уже никогда не поднимется. Начиная с этого момента, уровень здоровья с каждым годом идет на убыль (линии Iб, IIб). По этой причине в тех видах спорта, где эксплуатируются в основном физические возможности человека, редко встретишь спортсмена старше 30 лет. Тренеры, зная такую закономерность, стараются тренировать детей чуть ли не с пеленок, чтобы успеть к этому времени выжать из организма спортсмена все возможное. Ведь потом будет поздно, так как организм из стадии развития перейдет в стадию медленного угасания, старения. А с возрастом все показатели ухудшаются, сколько и как бы человек ни тренировался.

Здоровье человека, достигнув своего пика к 25 — 30 годам, так и остается невостребованным. Не зная, что такое здоровье, мы не умеем его развивать. Парадоксально, но при всем разнообразии существующих ныне оздоровительных систем ни одна из них не развивает такой функции как здоровье. Единственным фактором, способным несколько замедлить процесс старения, является активный образ жизни. Это помогает сохранить бодрость и свежесть до преклонного возраста, но не более того. Смерть лишь отодвигается на несколько лет, что конечно немало (линия Iб). Однако для множества людей это не является достаточным стимулом и они продолжают сокращать себе жизнь посредством вредных привычек (линия IIб).

Но человек может бороться за свое здоровье, а в итоге — и за свою жизнь, с несравненно большим успехом. Для этого достаточно лишь уметь правильно тренировать и развивать здоровье. И если удастся сохранить уровень здоровья постоянным — это будет большим достижением. Ведь тогда остановятся внутренние биологические часы организма, и он перестанет стареть. Но еще больший эффект вызовет повышение уровня здоровья — это омоложение организма. Т.е. ушедшую молодость и здоровье можно вернуть. Этому нет принципиальных возражений, ведь кривые Iб и IIб имеют разный угол наклона. Почему бы им не стать горизонтальными? Конечно, это очень непросто — но, главное, возможно! Биологический возраст является непосредственным показателем уровня здоровья. А здоровье можно развивать.

— Так что же такое здоровье?

Это не сила и не выносливость, не закалка и ловкость, хотя наличие всех этих и многих других качеств у здорового человека обязательно. Это какая — то другая функция, которую человек еще не развивал. Единственное, что можно утверждать, она должна быть как — то связана с физическим состоянием организма.

Здоровье человека — это здоровье его плоти. А плоть будет здорова только, если она гармонично развита. Т. е. проблема здоровья — это проблема построения гармоничного тела.

Идея не нова. Еще древние знали, что гармонично развитое тело обязательно будет красивым а, главное, здоровым. Равенство объемов шеи, голени и плеча, как необходимое условие гармоничности, было установлено уже в античные времена. А сейчас на основе статистических данных созданы таблицы, в которых даются оптимальные соотношения между объемами груди, талии, бедер, бицепса, шеи и т. д. Миллионы людей во всем мире пытаются строить свое тело, исходя из этих цифр. Однако, такой подход принципиально неверен. Мышцы существуют не для формирования объемов, а для создания усилий. Следовательно, гармоничные пропорции надо искать в силовых возможностях мышц.

Разделим всю массу нашей мускулатуры на две противоположные группы: мышцы — сгибатели и мышцы — разгибатели. Каждому сгибателю или группе сгибателей обязательно соответствует разгибатель или группа разгибателей. Это естественно, ведь совершив какое — либо движение, мы должны уметь совершить и обратное. Остается ответить на вопрос: каковыми по силе должны быть сгибатель и разгибатель? Ответ прост — равными! Это и есть искомый принцип Гармонии. Противоположные мышцы или группы мышц должны развивать одинаковые усилия. Развивая свое тело, согласно этому принципу, мы сможем приблизиться к Гармонии и значительно укрепить свое здоровье. Уровень здоровья определяется степенью гармоничности развития тела. Достигнув физической гармонии, человек станет обладателем огромного потенциала жизнеспособности, наиболее значительным проявлением которого будет долголетие при биологическом возрасте около 30 лет. Многие будут удовлетворены достигнутой целью, но желающие могут пойти по пути развития и дальше — к физическому, а затем и духовному Совершенству.

Пока же наша цель Гармония, и дело стало за тренировкой. Сформулируем основные требования, предъявляемые к ней.

— Тренировка должна быть очень тяжелой. Надо сознавать, что Природа не раздает привилегий. Долго жить, оставаясь молодым, будет лишь тот, кто сумеет пройти жесткий естественный отбор. Таких будет немного. И это вовсе не жестоко — это справедливо. Тем более, что критерием отбора будет Гармония.

— Тренировка должна быть непродолжительной, чтобы на нее уходила незначительная часть ежедневных затрат энергии. Согласитесь, что было бы крайне неразумно все развиваемое здоровье использовать только для тренировки того же здоровья.

— Тренировка должна проходить без применения каких — либо снарядов. Природа не должна была предполагать, что человеку для своего совершенствования потребуются хитроумные приспособления. Это неестественно и нерационально. Гораздо проще заложить способность к развитию в сам предмет.

— Тренировка должна развивать мускулатуру неравномерно. В противном случае слабая мышца, конечно же, станет сильной, но и сильная станет еще сильнее. А это совсем не приблизит нас к цели. Поэтому, тренировку нужно построить так, чтобы в первую очередь развивались только слабые мышцы.

Выполнение этих требований — задача трудная, но вполне осуществимая. Такая тренировка есть, ее не пришлось придумывать. Идея ее была заимствована у Природы, поэтому она проста и красива.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Понятие общепита и классификация предприятий общественного питания

Сегодня подробно расскажу про предприятия общественного питания, какие заведения к ним относятся, на какие классы они подразделяются. Если вы думаете, что заведения общепита это лишь бары, кафе и рестораны, то ошибаетесь, сейчас расскажу почему.

Общественное питание

Общественное питание (общепит) — отрасль народного хозяйства, которая занимается производством и реализацией готовых продуктов питания или полуфабрикатов. К таким предприятиям относятся столовые, кофейни, бары, кондитерские цеха, пиццерии, «фаст-фуды», рестораны, пельменные и многие другие предприятия.

Другими словами также можно сказать, что это все предприятия, которые оказывают услуги питания, а также изготавливают кулинарную продукцию или полуфабрикаты.

Предприятия общепита разделяются на государственные (столовые в детских садах, больницах, школах, государственных предприятиях) и частные (кафе, бары рестораны).

Услуги, которые предоставляются на предприятиях общепита подразделяются на:

  • услуги питания;
  • услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
  • услуги по организации потребления и обслуживания;
  • услуги по организации досуга посетителей;
  • прочие услуги.

Предприятия общественного питания обязательно должны соблюдать установленные санитарные, противопожарные правила, выполнять нормативные и технологические документы, заботится о качестве предоставляемых услуг и продукции. Также в обязанности предприятий входит забота о здоровье и безопасности работников и посетителей и забота об окружающей среде.

Предприятия общепита также подразделяют на:

  • заготовочные;
  • доготовочные;
  • имеющие законченный цикл производства.

К заготовочным относятся предприятия, на которых из сырья производят кондитерские изделия или полуфабрикаты, в дальнейшем используемые на доготовочных заведениях. Как правило, это довольно крупные предприятия с большим товарооборотом, своими складами, морозильными камерами, высокотехнологичным оборудованием, автопарком для доставки продуктов потребителям.

К таким предприятиям можно отнести кондитерские, кулинарные цеха, молочные фабрики и т. д.

А далее уже доготовочные предприятия используют эту продукцию для того, чтобы приготовить из полуфабрикатов конечные продукты питания и реализуют их населению через закусочные, фаст-фуды, кафе, бары, столовые, пельменные, вареничные, пивные.

К заведениям, имеющим законченный цикл производства относят те, которые имеют возможность из сырья полностью приготовить конечный продукт и реализуют его своим посетителям, а также имеют крупные торговые или банкетные залы для реализации продукции. Это могут быть довольно крупные пиццерии, кафе или рестораны.

В ресторанах помимо реализации высококачественных продуктов и блюд, высокого качества обслуживания еще должны позаботится и про развлечение своих гостей, культурном отдыхе))

Предприятия общественного питания

Ресторан — предприятие общепита с большим ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, вино-водочные, табачные и кондитерские изделия, с высококвалифицированным уровнем обслуживания гостей в сочетании с со стильным и уникальным дизайном и интерьером помещения, а также организацией развлечения посетителей ресторана и культурного отдыха.

По ассортименту реализуемой продукции и художественному оформлению рестораны делятся на:

  • специализированные,
  • с национальной кухней;
  • тематические.

По месторасположению — ресторан при гостинице, вокзале, в зоне отдыха, вагон-ресторан и др.

В штате ресторана обязаны работать сотрудники, имеющие специальное образование и высокую квалификацию. Официанты, администраторы, повара, бармены должны досконально знать свои обязанности, технологию приготовления блюд, правила этикета, меню заведения и уметь находить общий язык с любыми гостями ресторана и обслужить так, чтобы посетители стали постоянными гостями.

Зачастую обслуживающий персонал ресторана одет в фирменную униформу, это придает определенный стиль заведению и отличает его от остальных своим стилем.

Мебель в ресторанах должна быть повышенной комфортности, соответствующая интерьеру помещения, кресла должны быть мягкими и удобными. Также столовые приборы и посуда в ресторанах должны быть высокого качества. Во многих заведениях класса «люкс» приветствуется знание официантами иностранных языков.

Бар — заведение общественного питания с барной стойкой, реализующее алкогольные, безалкогольные, закуски, десерты, кондитерские и булочные изделия.

По ассортименту и способу приготовления реализуемой продукции бары делятся на:

По специфике сервиса бары разделяются на:

По сравнению с ресторанами, в барах зачастую нет возможности приготовить сложные блюда и ассортимент блюд у них намного более скудный. Довольно часто в барах помимо напитков, могут быть лишь бутерброды, пиццы и тому подобные продукты, поскольку направленность баров больше на напитки, а не еду.

Кафе — предприятие общепита, которое организует питание и отдых посетителей, но по сравнению с ресторанами обладает меньшим ассортиментов блюд, напитков, более скромным интерьером, вместительностью.

Однако в кафе реализуют также фирменные, заказные, сложные блюда и в некоторых из них качество обслуживания и квалификация персонала может быть довольно высокой. Существует большое количество маленьких уютных кафе со своим колоритом и прекрасными фирменными закусками и блюдами, особенно часто они встречаются в курортных, туристических центрах или крупных городах.

В кафе кроме зала для приема пищи обязательно должен быть вестибюль, гардероб и туалетные комнаты для посетителей.

В кафе кроме блюд и закусок также должны предоставлять и развлечения своим гостям, продумывать интерьер, освещение, хорошую вентиляцию помещения. Посуда, мебель и столовые приборы также должны быть определенного уровня.

Столовая — общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей заведение, с разнообразным ассортиментов блюд, кондитерских и мучных изделий.

По ассортименту продукции столовые делятся на диетические и общего типа. Как правило, диетические располагаются в детских или медицинских санаториях и учреждениях. В основном, в столовых применяется принцип самообслуживания, посетители проходя вдоль раздачи выбирают закуски и напитки, рассчитываются и присаживаются за свободный стол.

Посуда и столовые приборы в столовых также довольно простые и изысканных блюд в этих заведениях вы не встретите — всё просто и по-домашнему.

Исключения составляют столовые, расположенные в исполкомах, обладминистрациях, министерствах и высших правительственных учреждениях. Там всегда можно вкусно и дешево покушать в хороших условиях)) Вот только попасть туда не так легко((

Закусочная — заведение с ограниченным ассортиментов блюд простого приготовления для быстрого обслуживания посетителей.

В зависимости от ассортимента реализуемых продуктов закусочные подразделяют на:

  • галушечная;
  • молочная;
  • вареничная;
  • чебуречная;
  • пельменная;
  • пирожковая;
  • блинная;
  • сосисочная;
  • шашлычная;
  • пиццерия и т. д.

Во всех закусочных используют принцип самообслуживания, мебель и столовые приборы могут быть самые простые, вплоть до одноразовой. Благодаря простоте в этих заведениях довольно демократичные цены.

Буфет — заведение, оборудованное стойкой и витриной, реализующее ограниченный ассортимент простых блюд, напитков, мучных изделий, которые готовят в других местах (столовых, кафе), а тут лишь реализуют.

Примеры буфетов можно увидеть в большом количестве на авто- и ж/д вокзалах, в больницах, школах, театрах и в холле концертных залов во время крупных концертов.

Классы предприятий общественного питания

В зависимости от качества предоставляемых услуг, уровня обслуживания, квалификации персонала, дизайна и оформления зала, мебели, декораций и качества столовых приборов различают следующие классы предприятий общепита:

Для класса «люкс» характерны уникальный роскошный дизайн и интерьер зала, повышенный уровень комфортности, большой ассортимент изысканных и фирменных блюд, обширная винная и коктейльная карта, комфортная мебель, дорогие качественные столовые приборы и столовое стекло, организация тематических вечеров, выступление коллективов и вообще организации отдыха гостей должно уделяться максимум внимания.

Для «высшего» класса — оригинальный интерьер заведения, комфортность мебели, качественные столовые приборы и стекло, разнообразный ассортимент блюд и закусок, наличие фирменных блюд и коктейлей, организация качественного досуга посетителей.

Для «первого» класса — комфортность зала заведения, наличие ассортимента качественных блюд сложного приготовления, фирменных блюд, простых коктейлей, качественных столовых приборов и стекла.

Я рассказал вам про самые распространенные предприятия ресторанной направленности, где используется труд официанта или бармена. Есть еще кулинарные фабрики, заготовочные цеха, кондитерские фабрики — все они относятся к предприятиям общепита, но о них я подробно рассказывать не буду.

Все заведения ресторанного бизнеса важны и имеют свою аудиторию и это необходимо учитывать при открытии нового заведения. Персонал любого из описанных мною выше заведений достоин уважения за свой труд. Я уже более 20 лет работаю в кафе и ресторанах и знаю какой это тяжелый труд. Шлю огромный привет всем работникам предприятий общественного питания, мы все одна большая семья!

На этом буду заканчивать сегодняшний пост, жду ваши вопросы, пожелания, предложения о новых публикациях в комментариях.

Буду благодарен за распространение заметки в социальных сетях.

Понятие общепита и классификация предприятий общественного питания

Сегодня подробно расскажу про предприятия общественного питания, какие заведения к ним относятся, на какие классы они подразделяются. Если вы думаете, что заведения общепита это лишь бары, кафе и рестораны, то ошибаетесь, сейчас расскажу почему.

Общественное питание

Общественное питание (общепит) — отрасль народного хозяйства, которая занимается производством и реализацией готовых продуктов питания или полуфабрикатов. К таким предприятиям относятся столовые, кофейни, бары, кондитерские цеха, пиццерии, «фаст-фуды», рестораны, пельменные и многие другие предприятия.

Другими словами также можно сказать, что это все предприятия, которые оказывают услуги питания, а также изготавливают кулинарную продукцию или полуфабрикаты.

Предприятия общепита разделяются на государственные (столовые в детских садах, больницах, школах, государственных предприятиях) и частные (кафе, бары рестораны).

Услуги, которые предоставляются на предприятиях общепита подразделяются на:

  • услуги питания;
  • услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
  • услуги по организации потребления и обслуживания;
  • услуги по организации досуга посетителей;
  • прочие услуги.

Предприятия общественного питания обязательно должны соблюдать установленные санитарные, противопожарные правила, выполнять нормативные и технологические документы, заботится о качестве предоставляемых услуг и продукции. Также в обязанности предприятий входит забота о здоровье и безопасности работников и посетителей и забота об окружающей среде.

Предприятия общепита также подразделяют на:

  • заготовочные;
  • доготовочные;
  • имеющие законченный цикл производства.

К заготовочным относятся предприятия, на которых из сырья производят кондитерские изделия или полуфабрикаты, в дальнейшем используемые на доготовочных заведениях. Как правило, это довольно крупные предприятия с большим товарооборотом, своими складами, морозильными камерами, высокотехнологичным оборудованием, автопарком для доставки продуктов потребителям.


К таким предприятиям можно отнести кондитерские, кулинарные цеха, молочные фабрики и т. д.

А далее уже доготовочные предприятия используют эту продукцию для того, чтобы приготовить из полуфабрикатов конечные продукты питания и реализуют их населению через закусочные, фаст-фуды, кафе, бары, столовые, пельменные, вареничные, пивные.

К заведениям, имеющим законченный цикл производства относят те, которые имеют возможность из сырья полностью приготовить конечный продукт и реализуют его своим посетителям, а также имеют крупные торговые или банкетные залы для реализации продукции. Это могут быть довольно крупные пиццерии, кафе или рестораны.

В ресторанах помимо реализации высококачественных продуктов и блюд, высокого качества обслуживания еще должны позаботится и про развлечение своих гостей, культурном отдыхе))

Предприятия общественного питания

Ресторан — предприятие общепита с большим ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, вино-водочные, табачные и кондитерские изделия, с высококвалифицированным уровнем обслуживания гостей в сочетании с со стильным и уникальным дизайном и интерьером помещения, а также организацией развлечения посетителей ресторана и культурного отдыха.

По ассортименту реализуемой продукции и художественному оформлению рестораны делятся на:

  • специализированные,
  • с национальной кухней;
  • тематические.

По месторасположению — ресторан при гостинице, вокзале, в зоне отдыха, вагон-ресторан и др.

В штате ресторана обязаны работать сотрудники, имеющие специальное образование и высокую квалификацию. Официанты, администраторы, повара, бармены должны досконально знать свои обязанности, технологию приготовления блюд, правила этикета, меню заведения и уметь находить общий язык с любыми гостями ресторана и обслужить так, чтобы посетители стали постоянными гостями.

Зачастую обслуживающий персонал ресторана одет в фирменную униформу, это придает определенный стиль заведению и отличает его от остальных своим стилем.

Мебель в ресторанах должна быть повышенной комфортности, соответствующая интерьеру помещения, кресла должны быть мягкими и удобными. Также столовые приборы и посуда в ресторанах должны быть высокого качества. Во многих заведениях класса «люкс» приветствуется знание официантами иностранных языков.

Бар — заведение общественного питания с барной стойкой, реализующее алкогольные, безалкогольные, закуски, десерты, кондитерские и булочные изделия.

По ассортименту и способу приготовления реализуемой продукции бары делятся на:

По специфике сервиса бары разделяются на:

По сравнению с ресторанами, в барах зачастую нет возможности приготовить сложные блюда и ассортимент блюд у них намного более скудный. Довольно часто в барах помимо напитков, могут быть лишь бутерброды, пиццы и тому подобные продукты, поскольку направленность баров больше на напитки, а не еду.

Кафе — предприятие общепита, которое организует питание и отдых посетителей, но по сравнению с ресторанами обладает меньшим ассортиментов блюд, напитков, более скромным интерьером, вместительностью.

Однако в кафе реализуют также фирменные, заказные, сложные блюда и в некоторых из них качество обслуживания и квалификация персонала может быть довольно высокой. Существует большое количество маленьких уютных кафе со своим колоритом и прекрасными фирменными закусками и блюдами, особенно часто они встречаются в курортных, туристических центрах или крупных городах.

В кафе кроме зала для приема пищи обязательно должен быть вестибюль, гардероб и туалетные комнаты для посетителей.

В кафе кроме блюд и закусок также должны предоставлять и развлечения своим гостям, продумывать интерьер, освещение, хорошую вентиляцию помещения. Посуда, мебель и столовые приборы также должны быть определенного уровня.

Столовая — общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей заведение, с разнообразным ассортиментов блюд, кондитерских и мучных изделий.

По ассортименту продукции столовые делятся на диетические и общего типа. Как правило, диетические располагаются в детских или медицинских санаториях и учреждениях. В основном, в столовых применяется принцип самообслуживания, посетители проходя вдоль раздачи выбирают закуски и напитки, рассчитываются и присаживаются за свободный стол.

Посуда и столовые приборы в столовых также довольно простые и изысканных блюд в этих заведениях вы не встретите — всё просто и по-домашнему.

Исключения составляют столовые, расположенные в исполкомах, обладминистрациях, министерствах и высших правительственных учреждениях. Там всегда можно вкусно и дешево покушать в хороших условиях)) Вот только попасть туда не так легко((

Закусочная — заведение с ограниченным ассортиментов блюд простого приготовления для быстрого обслуживания посетителей.

В зависимости от ассортимента реализуемых продуктов закусочные подразделяют на:

  • галушечная;
  • молочная;
  • вареничная;
  • чебуречная;
  • пельменная;
  • пирожковая;
  • блинная;
  • сосисочная;
  • шашлычная;
  • пиццерия и т. д.

Во всех закусочных используют принцип самообслуживания, мебель и столовые приборы могут быть самые простые, вплоть до одноразовой. Благодаря простоте в этих заведениях довольно демократичные цены.

Буфет — заведение, оборудованное стойкой и витриной, реализующее ограниченный ассортимент простых блюд, напитков, мучных изделий, которые готовят в других местах (столовых, кафе), а тут лишь реализуют.

Примеры буфетов можно увидеть в большом количестве на авто- и ж/д вокзалах, в больницах, школах, театрах и в холле концертных залов во время крупных концертов.

Классы предприятий общественного питания

В зависимости от качества предоставляемых услуг, уровня обслуживания, квалификации персонала, дизайна и оформления зала, мебели, декораций и качества столовых приборов различают следующие классы предприятий общепита:

Для класса «люкс» характерны уникальный роскошный дизайн и интерьер зала, повышенный уровень комфортности, большой ассортимент изысканных и фирменных блюд, обширная винная и коктейльная карта, комфортная мебель, дорогие качественные столовые приборы и столовое стекло, организация тематических вечеров, выступление коллективов и вообще организации отдыха гостей должно уделяться максимум внимания.

Для «высшего» класса — оригинальный интерьер заведения, комфортность мебели, качественные столовые приборы и стекло, разнообразный ассортимент блюд и закусок, наличие фирменных блюд и коктейлей, организация качественного досуга посетителей.

Для «первого» класса — комфортность зала заведения, наличие ассортимента качественных блюд сложного приготовления, фирменных блюд, простых коктейлей, качественных столовых приборов и стекла.

Я рассказал вам про самые распространенные предприятия ресторанной направленности, где используется труд официанта или бармена. Есть еще кулинарные фабрики, заготовочные цеха, кондитерские фабрики — все они относятся к предприятиям общепита, но о них я подробно рассказывать не буду.

Все заведения ресторанного бизнеса важны и имеют свою аудиторию и это необходимо учитывать при открытии нового заведения. Персонал любого из описанных мною выше заведений достоин уважения за свой труд. Я уже более 20 лет работаю в кафе и ресторанах и знаю какой это тяжелый труд. Шлю огромный привет всем работникам предприятий общественного питания, мы все одна большая семья!

На этом буду заканчивать сегодняшний пост, жду ваши вопросы, пожелания, предложения о новых публикациях в комментариях.

Буду благодарен за распространение заметки в социальных сетях.

Общественное питание в современном мире

С уществует мнение, что 50 % нашего развития зависит от питания. А от врачей-натуропатов можно услышать информацию о том, что как минимум 80 % всех наших болезней — от неправильного питания.

Проблема современного общества в том, что мы стали есть для развлечения. Ещё 100 лет назад пища не была настолько богата различными вкусами, разнообразием и так далее. И если люди воспринимали еду как источник удовольствия, то эта еда как минимум была натуральной, и люди страдали больше от переедания, чем от вредной еды. Но за последние лет 50 ситуация кардинально изменилась.

Пищевая промышленность вступила в очень опасный (но зато очень прибыльный) симбиоз с химической промышленностью. И сегодня без преувеличения можно сказать, что процентов 90 % всех продуктов, которые мы видим на полках магазинов, продуктами питания можно назвать с большой натяжкой. Это, скорее, промтовары. Фактически сегодня всё, что подвергается хотя бы какой-то обработке человеком, уже содержит в себе какие-то добавки, консерванты, красители, усилители вкуса — одним словом, химию. И последствия этого далеко не так безобидны, как нам может казаться.

О том, как возникают, развиваются и как влияют на общество различные патологические процессы в сфере питания, можно много услышать в лекциях Михаила Советова, профессионального врача-натуропата. Много полезной информации о том, как воздействуют те или иные продукты на тело человека и как нужно корректировать своё питание, если человек стремится к здоровому образу жизни. От него же можно узнать об одном интересном случае.

В Америке был случай, когда двадцатилетний парень умер от инфаркта. Подобный случай в 80-х годах был одним из первых, поэтому этот факт сильно заинтересовал врачей и учёных. И при исследовании образа жизни этого человека выяснилось, что он в вопросах питания с детства был предоставлен сам себе — родители просто давали ему деньги, и он покупал то, что ему хотелось. Разумеется, о здоровом питании там речи не было — ребёнок с ранних лет питался в заведениях фастфуда и нормальной домашней еды, скорее всего, даже не пробовал. Итог — смерть в 20 лет. И это не исключение, это, скорее, вполне ожидаемое последствие от такого питания. Реальность такова, что для современного поколения, которое на фастфуд и рафинированную пищу «подсажено» с детства, смерть в 30–40 лет будет абсолютной нормой.

Это парадоксально, археологические раскопки показывают, что древние люди — в силу тяжёлых климатических условий, тяжёлых условий труда и так далее — умирали в 25–30 лет. Прогресс науки и техники, а также понимание того, как работает человеческий организм, позволило увеличить качество и продолжительность жизни. Но именно этот технологический прогресс привёл теперь к тому же результату, с которого началась эволюция человечества: мы снова начинаем рано болеть и умирать.

Также Михаил Советов рассказывал о любопытных исследованиях биологического возраста современных детей. Эти исследования показывают, что биологический возраст современных детей 10–12 лет соответствует уровню изношенности организма в 40–50 лет. И чаще всего это обусловлено неправильным питанием и малоподвижным образом жизни. И сказать, что виновниками этого являются родители, наверное, будет не совсем правильно. Родители, часто сами «подсаженные» на неправильное, вредное питание, считают его нормой, и завтрак сладостями или чипсами с колой, увы, для многих уже не считается чем-то, из ряда вон выходящим. А те, кто якобы придерживается «здорового питания», попадаются на уловки пищевых корпораций, и «здоровое питание» таких людей сводится к так называемым диетическим кашам быстрого приготовления, различным «здоровым» завтракам, которые насквозь пропитаны химикатами.

Эта статья вас УДИВИТ:  Характер нордический в моде питаться как викинги - диета, похудение, диабет, рак, инфаркт, рецепты

Простые наблюдения за тем, что люди покупают в супермаркете, приводят к весьма неутешительным выводам: крупы, фрукты и овощи большинству не интересны, а если что-то из этого и падает в корзину, то лишь как дополнение к рафинированной, вредной еде, которую и едой-то назвать сложно.

Проблема питания в современном мире

Всё начинается с детства. Ребёнок, как губка, впитывает привычки своих родителей. Да, все знают, что пить-курить-морально разлагаться — это неправильно. Но если родитель рассказывает об этом ребёнку, прикладываясь к бутылке пива с сигаретой в руке, то ребёнок будет слушать не то, что родитель говорит, а смотреть на то, что он делает. То же самое касается и неправильного питания. Если ребёнок видит, что семья питается какими-то рафинированными продуктами, то именно такое питание будет для него нормой. И если для такого ребёнка пельмени — это нормальный, стандартный приём пищи, то ему и в голову не придёт купить в магазине крупу или овощи и приготовить нормальную еду.

Еда стала развлечением — вот это главная проблема современного питания. Именно поэтому часто говорить людям о правильном питании просто бесполезно. Как показывает опыт, если человеку советуешь отказаться от вредных «вкусняшек», то в большинстве случаев следует вопрос: «А зачем жить тогда?» И это очень печальная тенденция: для человека еда стала если не главным, то одним из главных развлечений. Произошло ли это само собой или это какие-то управляемые процессы в нашем обществе — сложно сказать. Скорее всего, 50 на 50.

Вопрос здорового питания очень болезненный. Со словом «диета» у большинства людей ассоциируется какое-то самоистязание, жуткая аскеза и временное самоограничение, когда, видимо, здоровье уже совсем не выдерживает того издевательства над организмом, которое сегодня происходит в процессе питания. И восприятие диеты как чего-то временного — вот это, пожалуй, наиболее показательно. То есть адекватное, здоровое питание может быть только временным, потому что для современных людей получение удовольствия стало превыше здоровья. Почему так происходит?

Ведь удовольствие — понятие растяжимое. И проблема большинства людей в том, что они выбрали самый простой, но вместе с тем один из самых вредных способов получения удовольствия: с помощью вредной, сдобренной химикатами еды. И с этой точки зрения, сама борьба с вредными пищевыми привычками обречена на провал. Потому что если просто убрать из жизни человека источник удовольствия, ничего не предложив взамен, то и правда возникает вопрос: «Зачем тогда жить?»

Получение удовольствия от вкусной пищи — это один из самых примитивных источников удовольствия. И в этом кроется ключевая ошибка, которую сегодня допускают многие. Пища нужна для того, чтобы питать тело, а не для того, чтобы развлекать ум. А получение удовольствия лежит в несколько иной плоскости. И чтобы отказаться от вредной пищи, которая нас убивает, нужно просто перестать воспринимать пищу как источник удовольствия, и тогда вредные пищевые зависимости отпадут сами собой. И если человек смог найти более совершенный источник удовольствия, питание наконец- то займёт в его жизни ту нишу, которую и положено, и станет источником питательных веществ и не более того.

В жизни есть масса примеров, когда люди, полностью увлечённые чем-либо, — будь то творчество, научная деятельность или даже хотя бы банальный бизнес — могут в прямом смысле слова забыть поесть. Есть одна забавная история из жизни Альберта Эйнштейна. Однажды, идя на обеденный перерыв, он встретил своего знакомого и разговорился с ним, а затем спросил его: «Заговорился я с тобой, ты не знаешь, я на обед иду или уже с обеда?» То есть человек настолько увлечён своей деятельностью, что даже не помнит, пообедал он или нет. И если человек найдёт для себя такое же увлечение, то самоотравление всякой рафинированной химией ради банального раздражения вкусовых рецепторов для него просто перестанет быть актуальным и интересным занятием.

Питание в современном мире

Есть такая поговорка: «Каждый копает себе могилу собственной ложкой». Очень верно замечено. Большинство людей сегодня едят то, что в прямом смысле слова их убивает. Организм — очень устойчивая система, и лет 30–40 способен выдерживать практически любые формы самоотравления. А потом, чаще всего, как мы можем заметить, и начинаются проблемы со здоровьем. Парадоксально, но это практически никогда и никого не останавливает. Человек начинает ходить по врачам, пить таблетки, жаловаться на жизнь, но продолжает есть то, что его убивает. А если и находится человек, который даёт ему совет подумать о своём питании, то в ответ, как правило, — агрессия и россказни про «плохую экологию, которая виновата во всём».

У тех же, кто не хочет стать вечным пациентом в 30 лет и умереть в 50, возникают классические вопросы: «Что делать?» и «Кто виноват?» Кто бы там ни был виноват, в первую очередь, в своих проблемах виноват всегда сам человек. В современном мире много заинтересованных людей, которые делают бизнес на нашем с вами здоровье и на наших зависимостях. Но нельзя делать деньги на том, кто не позволяет на себе их делать. Поэтому если для человека здоровье и гармоничная жизнь важнее, чем сомнительное удовольствие, такой человек начинает что-то менять в своей жизни.

Как уже сказано выше, просто отказ от любимых «вкусняшек», как показывает опыт, не работает. Человек держится месяц–два, может быть, даже полгода, а потом наступает Новый год — все вокруг начинают чуть ли не тазиками потреблять любимую вредную пищу, и человек срывается. Чтобы изменить своё питание, надо поменять своё отношение к процессу питания в принципе. Следует принять идею о том, что еда — это не развлечение, это не хобби, это не источник удовольствия.

Еда — это питание для нашего тела и не более. И есть нужно не для того, чтобы развлечься, а чтобы утолить естественный голод. Кстати, видов чувства голода бывает три и два из них — ложные. Ощущение пустоты в желудке, которое мы часто принимаем за голод, вовсе голодом не является. Так же, как и желание определённых вкусов, — если вам хочется какой-то конкретный продукт, то это не чувство голода, а желание вашего ума просто развлечь себя вкусами. Настоящее чувство голода — это слабость в теле. Если вы чувствуете слабость, значит, пора есть. Всё остальное — это желание получить удовольствие от процесса еды.

Отношение к процессу еды как к процессу получения удовольствия лежит в корне всех проблем с питанием. Если бы люди перестали воспринимать еду как источник удовольствия, им невозможно было бы продать вредную еду, потому что она всё равно не питает наш организм, а только загрязняет его. Если бы люди ели исключительно ради питания тела, им бы больше нравилась простая пища: крупы, овощи, фрукты, ягоды и так далее. Потому что именно она максимально соответствует потребностям организма. Но нас постоянно ориентируют на то, что еда — это развлечение.

В рекламе еды, как мантра, звучит «вкусно, вкусно, вкусно», снимаются кулинарные передачи, где рассказывают, что потратить полдня на кулинарные извращения только ради того, чтобы оказать максимальное воздействие на рецепторы языка — это совершенно нормально. А съесть в праздник в 10, а то и 20 раз больше, чем нужно нашему телу, — это тоже вполне привычное занятие. Есть мнение, что среднестатистический человек переедает в среднем в пять (!) раз. И это тоже в обществе считается нормой.

Что класть себе в тарелку и от чего получать удовольствие — это личный выбор каждого. Если для кого-то питание — это основной источник позитивных эмоций, это, конечно, печально, но если никаких других вариантов нет, остаётся довольствоваться этим. Но если бы человек испытал удовольствие другого уровня, к примеру, удовольствие от помощи окружающим или удовольствие от творчества, он бы понял насколько скудным и примитивным является удовольствие от еды, которое к тому же чаще всего ещё и приводит к разрушению здоровья.

ПСИХОЛОГИЯ ЖИЗНИ +

Чем можно заразиться в общественных местах

Общественные места потому так и называются, что туда ходят все люди и каждый из нас обладает разной степенью опрятности и аккуратности. Если соблюдать правила безопасности, то от посещения бассейна, аквапарка и поездок можно получить только пользу, но стоит чуть расслабиться, и можно подхватить инфекцию.

Наш эксперт – Колмогорова Ирина Валерьевна, врач-дерматовенеролог, трихолог, кандидат медицинских наук, клиника «Медицина».

ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТУАЛЕТ

Врачи ни в коем случае не рекомендуют садиться на сиденье унитаза, каким бы чистым оно не казалось. Если уж это необходимо, то обязательно подкладывайте бумажные полотенца по всему краю сиденья так, чтобы не осталось непокрытых мест. Это правило особенно касается женщин. Кто знает, с какой патологией были предыдущие посетители? Вирусы и бактерии очень комфортно живут и размножаются на стенках унитаза, а потом, вместе с брызгами мочи, могут попасть на незащищенные половые органы. А уж если женщина перед этим делала эпиляцию или брила область бикини, то вероятность заражения повышается.
Утверждение, что в туалете можно «подцепить» такую неприятную болезнь, как урогенитальный герпес, на самом деле является мифом. Условием передачи этой патологи является интимный контакт. Это же касается и кандидоза, а также остроконечных кондилом.

БАССЕЙН или АКВАПАРК

В воде бассейна или аквапарка, которую специально обеззараживают хлоркой, ультрафиолетом или озоном, шансов на выживание не имеет ни один микроб. А вот душ и раздевалка – опасные места. В них нельзя ходить с голыми ногами, особенно если на стопе есть трещины, порезы, ссадины, а также травмы после посещения педикюрного кабинета. Грибок, «подхваченный» в бассейне (дерматомикоз), – самый известный и распространенный диагноз, полученный через общественные места. Дело в том, что в местах с повышенной влажностью грибковые споры с кожи больных людей могут попасть на кожу здорового человека и при наличии у него микротрещин привести к микозу.

Врачи рекомендуют обязательно наносить специальную мазь между пальцами ног для профилактики и обговаривают даже фасон тапочек – они должны быть максимально закрытыми. Совсем не случайно они еще и советуют пользоваться только собственными резиновыми шлепанцами, шапочками.
Добавим, что микроорганизмы, вызывающие гонорею, сифилис и другие половые инфекции, на самом деле нежные и трепетные создания и выживают только в комфортных для себя местах, к которым хлорированная вода не относится. Так что «отмазки» неверных мужей о том, что гонореей они заразились, плавая для поддержания здоровья, не выдерживают никакой критики. Это же касается и заражения лобковой вошью, которая не умеет прыгать и ее нельзя «подцепить», если просто посидели на одной и той же скамейке с разносчиком инфекции. Для этого нужен очень тесный физический контакт, также как и для хламидиоза. Эти заболевания передаются только половым путем.

ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТРАНСПОРТ

В принципе, он безопасен, если соблюдать самые простейшие правила гигиены – мыть руки после того, как приходите домой или на работу. А вот если девушка в летнее жаркое время носит очень короткие юбки или шорты на голые ноги или, по последней моде, ходит вообще без нижнего белья (есть и такие), то ей надо быть максимально осторожной. Не стоит садиться на матерчатые и покрытые ворсом сидения и на не заправленные постели в поездах. Есть вероятность заразиться чесоткой, если до этого там сидел больной человек.
Если рядом с вами сядет бомж, очень неопрятный ребенок или просто человек с всколоченными грязными волосами и со следами расчесов на лице, сразу же пересядьте в другое место.Педикулезом довольно легко заразиться – головные вши очень энергично переползают с волос на одежду. А на чисто вымытой голове им несравнимо комфортнее, чем на грязной.
Еще один довод в пользу непременного мытья рук после посещения транспорта: если до вас за поручни держался человек, больной импетиго (пузырьково-гнойничковые высыпания на коже, вызывается патогенными бактериями), то при условии наличии на руках ссадин и порезов, а также расчесанных мест укусов насекомых эти бактерии легко проникают в организм.

ПОНЕМНОГУ ОБО ВСЕМ

– Если посуда в кафе визуально чистая и сухая, то нет риска заразиться какой-либо инфекцией;

– Ни в коем случае не доедайте блюдо в столовой, если оно показалось вам странным на вкус. Возможно, срок годности продуктов уже давно прошел;

– Если конкретное заведение общепита вам незнакомо, не покупайте нарезанные фрукты, ограничитесь бананом или цитрусовыми;

– Обратите внимание, сухое ли постельное белье в гостинице или поезде. Даже если оно на вид чистое, во влажной среде может прекрасно себя чувствовать некоторые переносчики кожных болезней (чесотки, например);

– Никогда не надевайте чужие тапочки (в гостях, гостинице), слишком велика вероятность подхватить грибковые заболевания;

-Контролируйте себя – не трогайте грязными руками глаза, нос, губы;

– Носите с собой антибактериальные влажные салфетки и не стесняйтесь ими пользоваться почаще.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:

Число микробов и бактерий в организме превышает количество клеток тела человека

– Человеческий организм буквально кишит микробами: по некоторым сведениям, внутри нас клеток бактерий примерно в десять раз больше, чем клеток тела. Как заявил в интервью «LiveScience» Мартин Блейзер: «Конечно, никто не будет считать, сколько бактерий живёт в человеке, точное количество не имеет значения, но ясно одно — бактерий гораздо больше, чем клеток, из которых мы состоим».

Развитие бактерий, населяющих наш «внутренний мир», происходило на протяжении всей эволюции человека и продолжается до сих пор. Ожидается, что в 2013-м году завершится масштабный 5-летний проект по каталогизации и классификации микробиома человека — над ним трудились сотни учёных по всему миру. –

Люди появляются на свет без бактерий

– Зная, какую важную роль микроорганизмы играют в жизнеобеспечении, можно подумать, что бактерии появляются на свет вместе с человеком. Однако, как выяснилось, это не так: согласно Блейзеру, люди рождаются без бактерий и обзаводятся ими в течение нескольких первых лет жизни.
Первую «порцию» микробов младенец получает при прохождении через родовые пути матери, если же малыш появился на свет с помощью кесарева сечения, то он не получает этой доли микроорганизмов, из-за чего у него может быть повышен риск возникновения некоторых видов аллергии, а также ожирения.
Большая часть микробиома ребёнка формируется к трём годам — это период интенсивного развития всех систем организма.

Одна бактерия способна приносить как пользу, так и вред

– Некоторые микробы вызывают недуги, другие способны от них защитить, а иногда одна и та же бактерия может и навредить и оказать положительное влияние. Например, Helicobacter Pylori — когда-то эти бактерии были широко распространены, обитая в телах практически всех людей на Земле, но сейчас они есть лишь у половины человечества. Большинство из этих бактерий не доставляют их «хозяевам» никаких неприятностей, но в некоторых случаях могут способствовать образованию болезненных язв в пищеварительном тракте (за работы по изучению влияния Helicobacter Pylori на возникновение гастрита и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки австралийский врач Маршалл Барри в 2005-м году получил Нобелевскую премию).
Победить негативное влияние бактерии можно с помощью антибиотиков, но Блейзер и его коллеги обнаружили, что отсутствие этого микроорганизма может вызвать рефлюкс-эзофагит (повреждение слизистой оболочки) и даже рак пищевода. Таким образом, некоторые бактерии могут быть как полезными, так и смертельно опасными.

Лечение антибиотиками может спровоцировать астму и ожирение

– В 1928-м году Александр Флемминг изобрёл пенициллин, и это был грандиозный прорыв в медицине. Во всём мире антибиотики широко применяются в борьбе с самыми разнообразными заболеваниями, однако, как показывают последние исследования, использование антибиотиков может увеличить риск развития астмы, воспалительных заболеваний кишечника и даже ожирения. Кроме того, микробы научились приспосабливаться к антибиотикам: к примеру, метициллин-резистентный золотистый стафилококк способен вызвать тяжёлые заболевания вроде пневмонии или сепсиса. Конечно, бывают случаи, когда лечение антибиотиками необходимо, но, как заявил «LiveScience» Мартин Блейзер, иногда стоит воздержаться от их использования: некоторые детские инфекционные заболевания ушей или горла могут пройти сами по себе.

Пробиотики не так хороши, как считается

– В последнее время во всём мире наблюдается повальное увлечение пробиотическими (состоящими из микроорганизмов) добавками к пище: многие принимают их после курса лечения антибиотиками, полагая, что это дарует им здоровье. Насколько их применение оправдано? «Сама концепция восстановления микрофлоры после использования антибиотиков хороша, — считает Блейзер. — Но наивно считать, что принимая пробиотики, содержащие один или несколько видов микроорганизмов, можно добиться впечатляющих результатов — у нас в организме тысячи разновидностей!». Учёный считает, что продавцы пробиотиков преувеличивают положительный эффект от своих препаратов.

«Возможно, в будущем у нас появятся пробиотики, способные побеждать болезни, но до этого пока далеко — эта отрасль слишком молода», — подытоживает микробиолог.

А вы не брезгуете есть в кафе, пусть даже в ресторанах?

Я раньше не задумываясь там обедала. А теперь, закончив универ по медико-биологической специальности, да и вообще насмотревшись про разные болячки, брезгую питаться в местах общественного питания. Сколько гадостей передается через рот-столовые приборы. А ведь их не обеззараживают. Просто моют. Для сравнения — наблюдала, как стоматологи проводят стерилизацию. Даже после обычного осмотра — без крови, гноя — сразу полный комплекс разных там процедур с инструментами. А ведь вилки-ножки те же металлические предметы, которые бывают во рту. А их не дезинфицируют. Страшно, что может передасться. А ведь приходится иногда там обедать. (((

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Светлана Чернышова

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Антакова Любовь Николаевна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Кузьмин Иван Иванович

Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru

Чехова Марина Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Даутова Елена Сергеевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Волкова Ирина Владимировна

Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

Дяченко Елена Владимировна

Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

Волков Роман Леонидович

Психолог, Психоаналитический терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Прокофьев Дмитрий Евгеньевич

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Сокол Лариса Ивановна

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

ходите со своей вилкой :)

Автор, та же фигня. Я из семьи врачей. Лямблии, хеликобактеры, ротовирусы и энтнробиозы отбивают желание поесть в общепите.

кстати, статус и средний счет в заведении никак не соотносится с чистотой столовых приборов.

тоже самое.очень брезглива, но никто меня не понимают и друзья косо смотрят, так как не могу я с ними выпить из одной бутылки минералки например или откусить пирожок, если кто-то из друзей уже откусил..фууу эт негигиенично же..я теперь просто говорю, что типа не голодна или не хочу пить, не скажешь же им я тя брезгую


кстати в общ местах стараюсь не питаться, а если ем то стараюсь , чтобы вилка или ложка не косались языка, то есть сверху только слизну, но ложку саму не облизываю. и в тарелке никогда не доедаю, чтобы не есть с самого дна тарелки.она может быть грязная

тяжело нам. ))))))))
все это становится неврозом

Похожие темы

Как же вы вапще живете?

Как же вы вапще живете?

У Меган Фокс такая же фобия-Боязнь микробов.
Есть фильм прикольный, не помню названия, там Джек Николсон играет такого-же .

Страдаем. Превозмогаем. Тяжело живем, вобщем.

я брезгую, но безо всяких медицинских знаний
просто противно, стараюсь брать всегда горячее, а не салаты

Я спиртом протираю приборы, ношу с собой бутылочку спирта в виде геля.

И я не могу есть в общепите,ооочень редко приходится это делать. Никогда не беру салаты,как представлю, что при его нарезке кто-то брал продукты руками(возможно грязными)! Могу съесть только то, что прошло термическую обработку.Ужас, настоящая фобия((

Приборы салфетками протираю дезинфицирующими.

И я не могу есть в общепите,ооочень редко приходится это делать. Никогда не беру салаты,как представлю, что при его нарезке кто-то брал продукты руками(возможно грязными)! Могу съесть только то, что прошло термическую обработку.Ужас, настоящая фобия((

у них везде вода, дезинфицирующие средства

Как-то нелогично. То есть продукты из магазина вы едите, а в ресторане гадко? Только представьте, что в той же колбасе намешано или в майонезе.

ну а где гарантия что всем этим пользуются.

я думала, что я одна такая:)))
Однажды видела, как в пивбаре просто ополаскивали кружки и наливали в них пиво, дело было в Германии, а в Питере мне принесли коктейль с помадой на стакане. Я, конечно, взбунтовалась и мне принесли другой, но где ж гарантия, что мне туда не плюнули?

Ой, да ну бросьте вы!! Ну у меня тоже высшее микробиологичесоке образование- и что?? Поэтому-то и ем спокойно везде) Вы как учились?? Если б все было так легко-весь мир бы уже поумирал давно, и все, кто ест в общепитах скончались на месте. Ну все же нормально! Просто соблюдайте правила ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ (сами-то руки перед едой мыть не забываете, а??), а уж потом на вилки-ложки-тарелки пеняйте)))

Как-то нелогично. То есть продукты из магазина вы едите, а в ресторане гадко? Только представьте, что в той же колбасе намешано или в майонезе.

Ой, да ну бросьте вы!! Ну у меня тоже высшее микробиологичесоке образование- и что?? Поэтому-то и ем спокойно везде)

21, ну а хлеб Вы тоже сами печете? Сахар тоже сами делаете? Масло растительное? Хлеб, кстати, в магазине неизвестно кто на полви выклалывает неизвестно какими руками и неизвестно в каких машинах его до этого возят. А его не помоешь :)
И вообще, если подумать о воде — вот где жесть настоящая. В нее еще динозавры писали, а мы пьем, и ничего, не померли. Другой-то воды на планете не бывает .
Так что легче убицца апстену, чем в ресторанах выделываться на тему брезгливости.

Ну, я совсем не медик, если что)) Так что Вы тут не в тему)) Я про то, что надо здраво рассуждать)) По-этому-то те,кто имеет специфическое образование, так спокойно в основном к этому относяться-потому что заразиться чем-либо через даже просто мытую водой вилку-СЛОЖНО. Иначе, я повторюсь, мы бы вымерли все уже давно!!)))

кстати в школах в 90-е годы вообще все приборы грязные были, и ничего, даже поноса ни у кого не было.

И вообще, не вижу проблемы: если брезгуете-НЕ ЕШЬТЕ, и будет Вам счастье)) И не жалуйтесь)) А не нравиться-меняйте психологию)

Темой навеяло — когда в порнухе тетку в ж..у жарят, а она потом *** прям оттуда в рот тащит — у низ бы про брезглипость спросить. Никогда этого не понимала.

Человечество пока еще не вымерло, хоть и ложки не протирало спиртом никогда.
Всем известно, чтобы меньше цеплялась всякая зараза, нужно дружить с этой заразой, вырабатывать иммунитет, чтобы организм сам мог справится со всякими бяками, без помощи спирта.
А то ходят простирилизованные насквозь, покажешь микроба, и сразу заболел человек:) Защищаться то нечем!
Чаще всего болеют те, кто не способен преварить минимум батерий и не отравиться.
2 «Автор, та же фигня. Я из семьи врачей. Лямблии, хеликобактеры, ротовирусы и энтнробиозы отбивают желание поесть в общепите.»
Я вам открою большой секрет, раз ваша семья училась на двойки. Для того, чтобы не заболеть перечисленными вами заразами, достаточно просто ополаскивать посуду и руки мыльной водой, потом споласквать простой водой. ВСЕ! этого достаточно. Иногда и простой воды хватит.

Так что легче убицца апстену, чем в ресторанах выделываться на тему брезгливости.

29, ну как вы не поймете, что даже если будете один спирт пить и в барокамере сидеть, все равно бацилла и микроб вас не минуют?

Я вам открою большой секрет, раз ваша семья училась на двойки. Для того, чтобы не заболеть перечисленными вами заразами, достаточно просто ополаскивать посуду и руки мыльной водой, потом споласквать простой водой. ВСЕ! этого достаточно. Иногда и простой воды хватит.

угу, я брезгую. редко хожу

Или, например, меряете одежду в магазине. Ее до вас какая-нить тетка примеряла, и не одна, скорее всего. В ответ типа «я без примерки покупаю, потом дома стираю и только потом надеваю» не принимаю. Равно как и ответ а-ля «я сама выращиваю лен, тку и шью тоже сама».

Я не брезгую, надо ходить в проверенные заведения и все.

29, ну как вы не поймете, что даже если будете один спирт пить и в барокамере сидеть, все равно бацилла и микроб вас не минуют?

Я не воюю, мне все равно. Просто глупо брезговать ресторанами, когда по улицам ходите без резиновых перчаток и герметичного костюма.

Вот где рай для жмотов! Таких девочек не то что в столовку, даже в дорогой ресторан не затащишь.

кстати в школах в 90-е годы вообще все приборы грязные были, и ничего, даже поноса ни у кого не было.

Правильно делаете, что брезгуете. Мой сын работал в ресторанах совершено разных уровней. Уверяю вас, там действительно работают люди разные. Встречаются наркоманы, алкоголики и др. Медицинские книжки у нас делаются за деньги, поэтому никто не знает чем болеет тот или иной повар. Сын рассказывал, что официанты, порой, если не понравился клиент, могут поиздеваться над тарелкой и едой, как фонтазия подскажет. А повара могут не мыть руки. Да и вообще так. как дома никто не моет овощи.

Потому как иммунитет работал.
Помню, как строили мы Комсомольск-на-Амуре. Все время ядовитые змеи кусали. А мы спиртом запивали и нам было по.

Как-то нелогично. То есть продукты из магазина вы едите, а в ресторане гадко? Только представьте, что в той же колбасе намешано или в майонезе.

Во-первых
Как-то нелогично. То есть продукты из магазина вы едите, а в ресторане гадко? Только представьте, что в той же колбасе намешано или в майонезе.
А разве кто-то написал, что любят калбасу или майонез? Это вообще продукты очень на любителя. Я не покупаю никаких полуфабрикатов никогда, а тк же продуктов неизвестного происхождения — котлеты, фарш, соусы, пирожки, творожные массы, колбасы, сосиски и все где непонятно что намешано. Готовлю дома сама и котлеты и творог люблю домашний и выпечку. И очень многие люди питаются без колбас и котлет из магазина.

Я не воюю, мне все равно. Просто глупо брезговать ресторанами, когда по улицам ходите без резиновых перчаток и герметичного костюма.

Ешьте спокойно — не заболеете.

Гриб
Потому как иммунитет работал. Помню, как строили мы Комсомольск-на-Амуре. Все время ядовитые змеи кусали. А мы спиртом запивали и нам было по.
Вы знали — город будет! а вапще это когда было-то ? в 30 годе ?)

Когда я был мелким, всегда летом жрал ягоды прямо с куста или дерева и не мыл их. И ничего мне не было от этого.

Или, например, меряете одежду в магазине. Ее до вас какая-нить тетка примеряла, и не одна, скорее всего. В ответ типа «я без примерки покупаю, потом дома стираю и только потом надеваю» не принимаю. Равно как и ответ а-ля «я сама выращиваю лен, тку и шью тоже сама».

ГостьГриб
Потому как иммунитет работал. Помню, как строили мы Комсомольск-на-Амуре. Все время ядовитые змеи кусали. А мы спиртом запивали и нам было по.
Вы знали — город будет! а вапще это когда было-то ? в 30 годе ?)В 30-е годы мы пацанами играли в космонавтов-пулеметчиков

Во-первых
Или, например, меряете одежду в магазине. Ее до вас какая-нить тетка примеряла, и не одна, скорее всего. В ответ типа «я без примерки покупаю, потом дома стираю и только потом надеваю» не принимаю. Равно как и ответ а-ля «я сама выращиваю лен, тку и шью тоже сама».
этого я не брезгую.можно прийти домой и спокойно принять душ. а вот ту заразу, которая уже оказалась в желудке никак не выведешь!

Автор, а когда к Вам приходят гости, они ведь едят из ВАШЕЙ посуды, сидят на Вашем диване . Вы у них требуете справку об отсутствии всяких там лямблий, или просто после них стерелизуете мебель(мало ли какую заразу они притащили)и кипятите посуду?

Форум: стиль жизни

ЗДОРОВЬЕ И ГАРМОНИЯ

Здоровье — это очень интересная и наиболее волнующая человека функция. Как уже говорилось, укрепить здоровье невозможно, не став на путь развития организма. Как это сделать и почему именно так, будет сказано позже, но прежде о самом здоровье.

Энциклопедия, в общем случае, определяет здоровье как качество жизнедеятельности человека. Можно также сказать, что здоровье это резервные возможности организма, его скрытый потенциал, который используется при необходимости, например, во время болезни или стресса. Уровень здоровья сильно изменяется на протяжении всей жизни. Рассмотрим, как это происходит.

Человек, родившись, уже обладает некоторым уровнем здоровья. К моменту окончания роста и формирования организма, уровень его здоровья может несколько повыситься (линия Iа), но не у всех одинаково. Это зависит от наследственных факторов, а также от образа жизни. Человек ведущий, как принято говорить, здоровый образ жизни, успеет приобрести больший потенциал здоровья, нежели погрязший в дурных привычках (линия IIа). Но, в любом случае, в этот период уровень здоровья достигает своего максимального значения, выше которого он уже никогда не поднимется. Начиная с этого момента, уровень здоровья с каждым годом идет на убыль (линии Iб, IIб). По этой причине в тех видах спорта, где эксплуатируются в основном физические возможности человека, редко встретишь спортсмена старше 30 лет. Тренеры, зная такую закономерность, стараются тренировать детей чуть ли не с пеленок, чтобы успеть к этому времени выжать из организма спортсмена все возможное. Ведь потом будет поздно, так как организм из стадии развития перейдет в стадию медленного угасания, старения. А с возрастом все показатели ухудшаются, сколько и как бы человек ни тренировался.

Здоровье человека, достигнув своего пика к 25 — 30 годам, так и остается невостребованным. Не зная, что такое здоровье, мы не умеем его развивать. Парадоксально, но при всем разнообразии существующих ныне оздоровительных систем ни одна из них не развивает такой функции как здоровье. Единственным фактором, способным несколько замедлить процесс старения, является активный образ жизни. Это помогает сохранить бодрость и свежесть до преклонного возраста, но не более того. Смерть лишь отодвигается на несколько лет, что конечно немало (линия Iб). Однако для множества людей это не является достаточным стимулом и они продолжают сокращать себе жизнь посредством вредных привычек (линия IIб).

Но человек может бороться за свое здоровье, а в итоге — и за свою жизнь, с несравненно большим успехом. Для этого достаточно лишь уметь правильно тренировать и развивать здоровье. И если удастся сохранить уровень здоровья постоянным — это будет большим достижением. Ведь тогда остановятся внутренние биологические часы организма, и он перестанет стареть. Но еще больший эффект вызовет повышение уровня здоровья — это омоложение организма. Т.е. ушедшую молодость и здоровье можно вернуть. Этому нет принципиальных возражений, ведь кривые Iб и IIб имеют разный угол наклона. Почему бы им не стать горизонтальными? Конечно, это очень непросто — но, главное, возможно! Биологический возраст является непосредственным показателем уровня здоровья. А здоровье можно развивать.

Эта статья вас УДИВИТ:  Хочу их обрезать до чуть ниже лопаток и покрасить на тон темнее( у меня темно-карые глаза) А стоит

— Так что же такое здоровье?

Это не сила и не выносливость, не закалка и ловкость, хотя наличие всех этих и многих других качеств у здорового человека обязательно. Это какая — то другая функция, которую человек еще не развивал. Единственное, что можно утверждать, она должна быть как — то связана с физическим состоянием организма.

Здоровье человека — это здоровье его плоти. А плоть будет здорова только, если она гармонично развита. Т. е. проблема здоровья — это проблема построения гармоничного тела.

Идея не нова. Еще древние знали, что гармонично развитое тело обязательно будет красивым а, главное, здоровым. Равенство объемов шеи, голени и плеча, как необходимое условие гармоничности, было установлено уже в античные времена. А сейчас на основе статистических данных созданы таблицы, в которых даются оптимальные соотношения между объемами груди, талии, бедер, бицепса, шеи и т. д. Миллионы людей во всем мире пытаются строить свое тело, исходя из этих цифр. Однако, такой подход принципиально неверен. Мышцы существуют не для формирования объемов, а для создания усилий. Следовательно, гармоничные пропорции надо искать в силовых возможностях мышц.

Разделим всю массу нашей мускулатуры на две противоположные группы: мышцы — сгибатели и мышцы — разгибатели. Каждому сгибателю или группе сгибателей обязательно соответствует разгибатель или группа разгибателей. Это естественно, ведь совершив какое — либо движение, мы должны уметь совершить и обратное. Остается ответить на вопрос: каковыми по силе должны быть сгибатель и разгибатель? Ответ прост — равными! Это и есть искомый принцип Гармонии. Противоположные мышцы или группы мышц должны развивать одинаковые усилия. Развивая свое тело, согласно этому принципу, мы сможем приблизиться к Гармонии и значительно укрепить свое здоровье. Уровень здоровья определяется степенью гармоничности развития тела. Достигнув физической гармонии, человек станет обладателем огромного потенциала жизнеспособности, наиболее значительным проявлением которого будет долголетие при биологическом возрасте около 30 лет. Многие будут удовлетворены достигнутой целью, но желающие могут пойти по пути развития и дальше — к физическому, а затем и духовному Совершенству.

Пока же наша цель Гармония, и дело стало за тренировкой. Сформулируем основные требования, предъявляемые к ней.

— Тренировка должна быть очень тяжелой. Надо сознавать, что Природа не раздает привилегий. Долго жить, оставаясь молодым, будет лишь тот, кто сумеет пройти жесткий естественный отбор. Таких будет немного. И это вовсе не жестоко — это справедливо. Тем более, что критерием отбора будет Гармония.

— Тренировка должна быть непродолжительной, чтобы на нее уходила незначительная часть ежедневных затрат энергии. Согласитесь, что было бы крайне неразумно все развиваемое здоровье использовать только для тренировки того же здоровья.

— Тренировка должна проходить без применения каких — либо снарядов. Природа не должна была предполагать, что человеку для своего совершенствования потребуются хитроумные приспособления. Это неестественно и нерационально. Гораздо проще заложить способность к развитию в сам предмет.

— Тренировка должна развивать мускулатуру неравномерно. В противном случае слабая мышца, конечно же, станет сильной, но и сильная станет еще сильнее. А это совсем не приблизит нас к цели. Поэтому, тренировку нужно построить так, чтобы в первую очередь развивались только слабые мышцы.

Выполнение этих требований — задача трудная, но вполне осуществимая. Такая тренировка есть, ее не пришлось придумывать. Идея ее была заимствована у Природы, поэтому она проста и красива.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Какие неприятности таят «мокрые» общественные места

Согласно действующим гигиеническим требованиям к бассейнам, для их посещения не надо иметь медицинскую справку. Однако это вовсе не означает, что визита к врачу удастся избежать. Здесь, как и в любых других «мокрых» местах – саунах, банях, на пляжах, любителей плавания может подстерегать ряд неприятных сюрпризов

В основном это различные кожные заболевания – грибок, стригущий лишай, бородавки. Конечно, химические препараты, которыми обрабатывается вода, убивают микробы. Однако «подхватить» инфекцию можно и в душевой кабинке, и в раздевалке. Другие места скопления опасных микроорганизмов – бортики, поручни, тапочки, полотенца и плавательные принадлежности общего пользования, которые часто выдают прямо в бассейне.

Опасность: грибок

Появление кожного грибка трудно не заметить. Если он поражает кожу стоп, то она начинает шелушиться, возникают покраснение и зуд. Когда грибок «пробирается» в ноготь, то ногтевая пластина меняет цвет, деформируется и теряет блеск. Среди других характерных симптомов – лёгкий зуд между пальцами, язвы и трещины на стопах. Грибковая инфекция передаётся контактным путём: достаточно случайного прикосновения к заражённому человеку, его плавательным принадлежностям или к одежде.

Как избежать?

1) Риск подхватить инфекцию напрямую зависит от состояния иммунитета. Поэтому для профилактики необходимо укреплять защитные силы организма.
2) При посещении бассейна не ходите по кафелю босиком. Всегда пользуйтесь индивидуальным полотенцем и шлёпанцами (снимать их лучше у самой воды).
3) Ногти на ногах можно покрыть специальным противогрибковым лаком (лоцерил, батрафен, аморолфин).
4) После плавания примите душ с противогрибковым мылом или гелем, тщательно промойте и насухо вытрите кожные складки и межпальцевые промежутки. Можно обработать кожу тальком, а один раз в два месяца использовать для профилактики противогрибковую мазь.
5) Временно откажитесь от посещения бассейна, если на ногах и пальцах есть ранки: в этом случае риск заражения грибком повышается.
6) Будьте особенно осторожными в душе. На полу не должно быть луж. Если есть, ни в коем случае не наступайте в них. Грибковые инфекции превосходно себя чувствуют в «застоявшейся мыльной воде».

Опасность: контагиозный моллюск

Это вирусное заболевание кожи чаще всего поражает детей в возрасте от одного года до 10 лет. Источник заражения – различные плавательные приспособления (например, надувные круги, бруски из пенопласта, «лапша» для акваэробики). Когда мокрая кожа ребенка трётся об эти предметы, на ней могут появиться плотные узелки розоватого цвета размером от 1 до 4 мм.

Со временем контагиозный моллюск способен прогрессировать. Он покрывает большие участки кожи и может сопровождать человека всю жизнь. К тому же инфекция легко передаётся не только при непосредственном контакте, но и через предметы обихода – полотенца, одежду, игрушки. Самопроизвольно контагиозный моллюск не проходит.

Опасность: бородавки

Кроме контагиозного моллюска, после посещения бассейна на ступнях ног и кистях рук могут появиться бородавки. Вирус передаётся при непосредственном контакте с заражённым человеком или через предметы общего пользования. Подхватить инфекцию можно, даже наступив на место, где стоял больной – например, на край или на дно бассейна.

Как избежать?

1) Для профилактики любых кожных инфекций (контагиозного моллюска, бородавок) необходимо пользоваться только индивидуальными тапочками и полотенцами. Вещи, которые предлагают посетителям в бассейне, зачастую просто стирают, не проводя тщательной дезинфекции. Таким образом, микробы не только выживают при стирке, но и запросто могут поселиться на других полотенцах.

2) Выбрав место для плавания, поинтересуйтесь у администратора, проводятся ли в нём регулярные санитарные пробы, смена воды, чистка бассейна и душевых кабинок в соответствии с санитарными нормами.

3) Оставайтесь в тапочках от раздевалки до самой кромки воды.

4) После плавания сразу примите душ с гелем с противогрибковым эффектом и не забудьте ополоснуться перед заходом в бассейн (даже если вы перед этим помылись дома).

5) Если у вас есть нарушения кожного покрова (ранки, прыщики, трещины, мозоли), перед походом в бассейн и после заплыва нанесите на повреждённые участки антигрибковый крем, спрей или спрей-пудру. Перед этим необходимо тщательно вытереть кожу.

Опасность: микроспория

Микроспория, или «стригущий лишай», – грибковая инфекция, поражающая преимущественно волосистую часть головы и намного реже – кожу и ногти. Подцепить лишай можно в общей душевой комнате или во время плавания в бассейне.
Как избежать?

1) В бассейне не пользуйтесь чужим полотенцем, расчёской и другими принадлежностями для волос и не давайте никому свои. Регулярно мойте эти предметы.

2) Обязательно надевайте резиновые тапочки.

Опасность: педикулёз

Риск подхватить педикулёз (или, как называют эту напасть в народе, вши) существует в любом общественном месте, где не соблюдаются санитарные требования. Вши прекрасно умеют плавать. Они могут находиться в воде до трёх дней (этим, кстати, и опасны бассейны). Чтобы стать жертвой паразитов, достаточно просто надеть купальную шапочку заражённого человека или воспользоваться его расчёской.

Педикулёз проявляет себя кожным зудом в области волос на голове и иногда – серовато-голубыми пятнами. При внимательном изучении можно обнаружить как самих насекомых размером около 1 мм, так и яйца (гниды) которые они откладывают (последние похожи на мелкие шарики белого цвета, «прикреплённые» у самого основания волос).

Как избежать?

Правила профилактики педикулёза простые: посещайте только те бассейны, где вода регулярно очищается, не надевайте чужую одежду и пользуйтесь исключительно индивидуальными средствами гигиены. Вши не переносят запах лаванды и чайного дерева, поэтому в качестве профилактики можно нанести капельку ароматной жидкости на затылок и за уши.

Чем опасны бани и сауны?

Большинство посетителей даже не подозревают, какую опасность таят в себе эти приятные для тела заведения. В общественных банях и саунах есть вероятность заразиться грибком, «подцепить» бытовой сифилис или вирус папилломы человека.

Правила безопасности

— надевайте в бане или сауне только собственные сланцы, шлёпанцы или тапочки;
— не пользуйтесь чужими средствами гигиены;
— не сидите голым телом на скамейках и т.п.: на скамейки и другие поверхности желательно подстилать полотенце (причём всегда одной стороной);
— не пользуйтесь вещами, которые предлагают в бане посетителям – мылом, тапочками, мочалками;
— не сидите на чужих простынях или полотенцах;
— если вы нашли признаки плесени в помещении бани или сауны, стоит поискать другое место.

Скрытые враги

Помимо кожных инфекций, любители бассейнов, бань, саун, джакузи в SPA-салонах и других «мокрых» мест, рискуют столкнуться с рядом других опасных заболеваний. Самые распространённые из них – гепатит А, синегнойный сепсис (синегнойная палочка), бактериальная дизентерия и лямблиоз. Обычно это происходит из-за плохой дезинфекции или несоответствия таких заведений необходимым санитарным требованиям

Гепатит А – острое инфекционное заболевание печени. Болезнь сопровождается тошнотой, небольшим жаром, сыпью, апатией, желтухой и болью в печени. Вирус гепатита А передаётся при употреблении в пищу плохо промытых овощей или фруктов и продуктов, не прошедших термическую обработку. Потенциальная угроза – бассейны, которые не отвечают санитарным требованиям, а также те, где вода плохо протекает. Чтобы заразиться, достаточно наглотаться заражённой воды.

Синегнойный сепсис (синегнойная палочка) – палочковидная бактерия, которая обитает в воде и почве. Она очень устойчива к антибиотикам. Синегнойная бактерия быстро размножается в тёплой воде, например, в SPA, в горячих ваннах, ваннах с гидромассажем и аквапарках. Это источник разнообразных заболеваний, в том числе фолликулита, ветрянки, кератита (воспаление роговой оболочки глаза), артрита и т.д.

Бактериальная дизентерия характеризуется такими симптомами, как жар, тошнота, рвота, судороги и понос. Бактерии передаются прямым и косвенным путями, фекально-оральным путём и при попадании заражённой воды в желудок при плавании в бассейне.

Лямблиоз – заболевание органов пищеварения, вызываемое паразитическими простейшими – лямблиями. Оно сопровождается спазмами в животе, хронической диареей, метеоризмом, потерей веса. Инфекция может передаваться через бассейны и грязевые ванны.

Для предотвращения этих заболеваний достаточно соблюдать простые правила гигиены:
1) Старайтесь не глотать воду во время плавания.
2) Всегда принимайте душ после посещения бассейна, саун и SPA-салонов, тщательно стирайте, кипятите и гладьте полотенца.
3) Если вы заметили, что в воду попали нечистоты, сразу сообщите об этом администрации/

Вопреки распространённому мнению, урогенитальные инфекции (хламидии, трихомонады и т.д.) не передаются ни через воду, ни через контакт с поверхностями — кафелем или поручнями. Для бактерий нужна определённая среда – клетки эпителия в половых органах. Они там живут и размножаются. А в воде, тем более хлорированной или озонированной, микробы гибнут. Если какая-то часть выживает, то количества, разведённого во всём объеме воды бассейна, для заражения человека явно недостаточно.

Что ещё нужно знать? В спортивных бассейнах воду должны менять каждые 8 часов, в оздоровительных – каждые 6 часов, в бассейнах для детей старше 7 лет – каждые 2 часа, а для детей до 7 лет – раз в полчаса. По санитарным нормам (СанПиН 2.1.2. 1188-03) вода в бассейне должна соответствовать качеству питьевой воды, а система очистки – российскому стандарту ГОСТ Р 53491.1-2009.

Классный час «Красота, гармония, здоровье». Цели : Формирование навыков здорового образа жизни

Классный час «Красота, гармония, здоровье».

Цели: Формирование навыков здорового образа жизни

  1. формировать у учащихся новые понятия: духовное здоровье, психическое здоровье, физическое здоровье;
  2. обобщить знания детей о формах и методах сохранения здоровья;
  3. познакомить с новыми системами оздоровления;
  4. формировать умения аргументировать свою точку зрения, учить рассуждать;
  5. формировать культуру общения, коммуникативные умения;
  6. воспитание бережного отношения к своему здоровью, здоровью окружающих.

Форма проведения: дискуссионный клуб

  1. технология сотрудничества;
  2. информационно-просветительская здоровье сберегающая технология;
  3. проблемно-диалогический метод обучения


  1. декорации (дерево «Моё здоровье»)
  2. компьютер
  3. проектор
  4. мультимедийная презентация

Подготовительная работа: учащиеся делятся на группы, подбирают материал по своей теме, самостоятельно работают с литературой, рисуют декорации, разучивают стихи и сценки.

Утром ранним кто–то странный
заглянул в мое окно,
На ладони появилось
Ярко рыжее пятно.
Это солнце заглянуло,
Будто руку протянуло,
Тонкий лучик золотой.
И как с первым лучшим другом
Поздоровалось со мной!

— Дина передает Вам приветствие от солнышка ,а вы передайте частичку своего хорошего настроения по цепочке другому.

-Вот видите, от ваших улыбок уютнее и светлее стало в классе.

— Какое пожелание мы передали каждому из вас, а вы друг другу? (поздоровались)

-На какое слово похоже слово «здравствуйте»?

-Правильно, слово «здравствуйте» похоже на слово «здоровье». Когда люди здороваются, они желают друг другу здоровье.

Расскажу я вам старую легенду: «Давным-давно, на горе Олимп жили-были боги. Стало им скучно, и решили они создать человека и заселить планету Земля. Стали решать, каким должен быть человек.
Один из богов сказал: «Человек должен быть сильным», другой сказал: «Человек должен быть здоровым», третий сказал: «Человек должен быть умным». Но один из богов сказал так: «Если все это будет у человека, он будет подобен нам». И, решили они спрятать главное, что есть у человека – его здоровье. Стали думать, решать – куда бы его спрятать? Одни предлагали спрятать здоровье глубоко в синее море, другие – за высокие горы. А один из богов сказал: «Здоровье надо спрятать в самого человека». Так и живёт с давних времён человек, пытаясь найти своё здоровье. Да вот не каждый может найти и сберечь бесценный дар богов. А нужно ли это дела

— Может ли человек прожить счастливую жизнь, если у него нет здоровья? Почему?

— Однако в жизни часто встречаются люди, которые считают, что заботиться о своём здоровье совсем не обязательно. По сути дела они не следят за собой, но от этого страдают они сами и окружающие их люди.

— Вы никогда не задумывались над тем, что же такое здоровье и как сделать так, чтобы прожить жизнь здоровым и счастливым?

— Здоровье – это самое большое богатство и его нужно беречь. Если нет здоровья, нет и счастья, нет настроения, но не все об этом помнят. Пока ты здоров, кажется, что так будет всегда

— Об этом и пойдёт разговор на нашем уроке, и каждый из вас сможет высказать своё мнение по этому вопросу.

Каждый из вас в течение этого урока должен будет ответить для себя на ряд вопросов:

1. Что такое здоровье?

2. Какие помощники в сохранении здоровья у нас существуют?

3. Что необходимо делать, чтобы прожить здоровым и счастливым много лет?

2. Основная часть

Сегодня на уроке мы создадим модель дерева — моё здоровье. Первая веточка – физическое здоровье.(На доске нарисовать дерево, первая веточка – физическое здоровье).

-Что мы подразумеваем под физическим здоровьем?(ответы детей)

На этой веточке много листочков, и первый из них – это режим дня.

Дети разделены на группы. Каждая группа создает режим дня без времени).

Ученик: Режим дня – это распорядок дня (в переводе с французского языка означает установленный распорядок жизни, работы, питания, отдыха, сна). Предлагаем свой режим дня.

  1. Подъем: 7.00 Нужно пораньше встать, чтобы успеть заправить кровать.
  2. Зарядка. Не забывайте, что зарядку нужно делать лишь в хорошо проветренной комнате. После зарядки нужно умыться. Сначала нужно тщательно вымыть с мылом руки, затем лицо, уши, почистить зубы. Не забудьте причесаться.
  3. Завтрак: 7.30. На завтрак можно съесть творог или сыр, или йогурт. Хлеб с маслом, вареньем. Чай или какао с молоком. Свежие фрукты (яблоко или банан).
  4. Выход из дома в 7.50. Дорога от дома до школы – это утренняя прогулка на свежем воздухе.
  5. В класс мы приходим за 10–15 минут до звонка.
  6. Занятия начинаются в 8.30.
  7. В 12.50 – обед.
  8. После занятий в 14.10 идем домой.
  9. После занятий – отдых до 17.00. Можно поспать, почитать книгу. А также можно погулять на свежем воздухе.
  10. Затем приступаем к выполнению домашнего задания в 17.00.
  11. Во время выполнения домашнего задания и после него не забывайте про физкультминутки.
  12. Ужин в 19.00. Ужин не должен быть плотным. Можно съесть салат из овощей, рыбу или яйца, или кусок ветчины. После ужина можно посмотреть телевизор, но не более 30 – 40 минут почитать книгу, поиграть. Перед сном нужно обязательно проветрить комнату, умыться, почистить зубы.
  13. Сон в 21.30. Детям рекомендуется спать 9 -10 часов.

Если человек после сна встает бодрый, значит продолжительность сна достаточная. Ученые подсчитали, что человек спит треть своей жизни, около 25 лет.

Чтобы хорошо учиться, заниматься многими важными и интересными делами, отдыхать и расти здоровыми – соблюдай режим дня!

Учитель: Сохранить здоровье не просто, а потерять можно сразу. Сберечь его поможет спорт! Физические упражнения развивают организм, укрепляют мускулатуру, сердце и другие органы, заставляют глубже дышать, поглощать больше кислорода, улучшают кровообращение, позволяют оставаться стройными, избавляют нас от многих болезней.

Об этом наш второй листочек на веточке физического здоровья.

Великий философ говорил о пользе занятий спортом: «Ничто так сильно не разрушает человека, как продолжительное физическое бездействие».

— О том, как спорт помогает сохранить наше здоровье, расскажет .……

Ученик: Здоровье – это красота! Об этом люди знали еще в Древнем Китае и Индии, в Древней Греции. Именно там возникла гимнастика. А гимнастика делает тело здоровым и красивым.

был крепкого телосложения, мускулистый, гибкий, благодаря ежедневной гимнастике. прожил долгую жизнь благодаря физическим упражнениям. Он увлекался ездой на велосипеде, на лошади. В 82 года он за день совершал верхом дальние прогулки.

— Каждый человек должен заботиться о своем здоровье сам. Поэтому мы подготовили комплексы упражнений, которые помогут вам стать крепкими, бодрыми и здоровыми.

2–ой ученик: Сейчас мы покажем вам и выполним один из комплексов упражнений для утренней гимнастики. (Показ).

Учитель: В нашей стране много людей, чей возраст перевалил за сто лет. Долгожители считают, что есть секреты долголетия. Первый секрет – закаленное тело. Третий листок на веточке посвящен закаливанию.

Всем известны такие строчки из песни: “Если хочешь быть здоров, закаляйся. «Но успешным закаливание может быть лишь при соблюдении определенных правил.

  1. Первое правило – закаливание нужно проводить систематически, то есть постоянно.
  2. Другое правило – постепенность. Встав рано, в одно и тоже время, открыв форточку нужно сделать зарядку. После зарядки приступите к водным процедурам. Начинать следует с простого – обтирания. Для этого нужно намочить полотенце или губку и за 2 минуты растереть все части тела. Затем вытереться насухо. Постепенно снижайте температуру воды. Через месяц можно перейти к обливанию или душу. Начальная температура воды 30 – 35 градусов. Затем постепенно ее понижают.

— Помните: солнце, воздух, и вода – самые верные наши друзья!

— Кто такие «моржи». Можно ли без подготовки купаться зимой в водоеме?

(«Моржами» называют людей, купающихся зимой в проруби. Для того, чтобы стать моржом, нужно подготовку начинать летом, за полгода до зимы).

Четвертый листок – это правильное питание.

-Что вы знаете о правильном питании? Какие продукты полезны для организма?(высказывания групп)

Пятый листок – это вредные привычки. (высказывания групп)

Итак, подводим итог этой части разговора:

Какие помощники в сохранении здоровья существуют?

— У дерева «Моё здоровье» могут быть другие секреты, посвящённые физическому здоровью. А мы с вами прикрепим вторую веточку и подумаем, как она будет называться.

— А вот какой случай я наблюдала, однажды, около школы (сценка)

Заходят мальчик и девочка.

Д: Почему ты такой сердитый?

М: Все постоянно делают мне замечания.

Д: Мне неприятно с тобой разговаривать, когда ты сердитый.

М: Кто не хочет, пусть со мной не разговаривает! Я люблю всех смешить, шутить, а они моих шуток не понимают!

М: Вот вчера вижу: в коридоре Колька упал. Я к нему подошел и весело спросил: «Как прошла посадка?» Он обиделся. Брат двойку в школе получил. Мама его ругает, а я решил его утешить и спел дразнилку. Что тут было!

Д: Мне, кажется, ты нехорошо поступил. Правда, ребята?

М: А разве в классе ребята так не поступают? Я слышал много раз, как они обзывают друг друга, не уступают друг другу в чем-то.

Д: Надо всем помнить, что доброе слово лечит, а злое калечит. Народ это давно заметил. Наши отрицательные реакции могут вызвать нервное напряжение у других и у самого себя. Это называют стрессом. Коля упал, ушибся, ему плохо, а ты смеешься. Брат получил двойку(он хорошо учится и не ожидал плохой оценки) – это для него стресс.

-Как вы думаете мальчик правильно себя вел?

— Обратите внимание на правила общения, которые записаны. (ученики читают и комментируют).

— Умей владеть собой

— Не будь упрямым, стремись к взаимопониманию.

-Это вторая веточка на дереве нашего здоровья, и называется она- психическое здоровье. Психическое здоровье – это ежедневное развитие речи, мышления, памяти, воображения, эмоций.

Итак, подводим итог этой части разговора:

Какие помощники в сохранении здоровья существуют?

— Теперь я предлагаю послушать правила поведения в природе. Для этого ребята прочитают нам стихи.

По лесной спешит тропинке

Эй, сандалии, ботинки, пожалейте

На пригорке мухомор, мухомор…

А у нас уговор, уговор:

Пусть растет, пусть стоит,

Это только он для нас ядовит.

Колокольчик голубой поклонился

Колокольчики – цветы очень вежливы…

Шел Сережа по траве,

Бил цветы по голове.

Бил панамкой, бил ладошкой…

Не хотим играть с Сережкой!

-Как вы думаете, здоровы ли герои этих стихов? (ответы детей)

Имеют правила поведения в лесу отношение к нашей теме? Проведём голосование.

— Правильно. Наше доброе отношение к окружающему нас миру природы характеризует наше здоровье. Мы с вами открываем ещё одну веточку и называем её духовное здоровье.

— А что нам скажут листочки на этой веточке? Да здесь пословица: «В здоровом теле – здоровый дух» Как вы понимаете смысл?

Русский народ давно установил связь между здоровьем физическим и нравственным духовным. Эту пословицу можно прочитать и в обратном порядке. Как?

— Да, только нравственно здоровые люди могут считаться здоровыми. Здоровье тела определяется здоровьем души. Недаром говорят, что некоторые болезни Бог посылает нам за наши безнравственные поступки. Нравственное здоровье включает в себя и доброе, заботливое отношение в семье. Откроем ещё один листок.

— Почему маме на нашем дереве здоровья посвящён отдельный листок?(Чем больше любовь к маме, тем радостнее и светлее становится жизнь).

— Много листочков на веточке духовного здоровья. Это очень важная веточка здоровья. Послушайте стихотворение Л. Николаенко и ответьте, почему я предлагаю вам послушать его именно сейчас.

Не стой равнодушно,

Когда у кого – то беда.

Рвануться на выручку нужно

В любую минуту всегда.

И если когда – то, кому-то поможет

Твоя доброта, улыбка твоя,

Ты счастлив, что день не напрасно

Что годы живешь ты не зря!

— Я согласна, что это стихотворение посвящено всей веточке духовного здоровья.

— Вот такое у нас получилось дерево.

Итак, мы постепенно подошли к финалу нашего разговора.

Что такое здоровье?

— Всемирная организация здоровья приняла такое определение здоровья « Здоровье – это состояние полного физического, духовного и психического благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов»

— Что же необходимо делать человеку, чтобы прожить здоровым и счастливым всю свою жизнь?

— соблюдать режим дня;

— соблюдать личную гигиену;

— вести здоровый образ жизни;

— проходить профилактические осмотры у врачей- специалистов;

— чаще бывать на свежем воздухе и т. д..

— Вот ещё один интересный факт:

Оказывается, мы можем прожить до 140 лет, но живём, почему-то, в среднем до 70 лет. Что же мешает нам достойно перешагнуть 100 летний рубеж? Есть несколько факторов, от которых это зависит:

— дружба и друзья.

Медицинская консультация «Секреты здоровья»

Классный руководитель. А сейчас мы открываем нашу медицинскую консультацию, которую мы назвали «Секреты здоровья». К нам в гости пришли врачи, которые поделятся с вами некоторыми секретами здорового образа жизни.

^ К доске выходят 4 ученика в белых халатах.

Врач 1. Мой секрет касается питания. Врачи-диетологи всего мира выявили пятерку самых вредных продуктов для человека.

В эту пятерку вошли (читает):

1. Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для утоления жажды, а для ее вызывания. Отличаются гигантским содержани­ем сахара: в одном стакане его не менее пяти чайных ложек.

2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности, это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.

3. Сладкие батончики. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность, и желание есть их снова и снова.

4. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие про­дукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде. Старайтесь избегать этих продуктов. Молочные продукты, овощи, фрукты — вот что поможет растущему организму.

Врач 2. Мой секрет касается борьбы со стрессами. Стресс — это нервное напряжение, вызванное каким-то событием. Стрессы подсте­регают нас на каждом шагу. Уроки — стресс. Дорога — стресс. Родители ругают. С друзьями поссорился. Итак, далее. Стрессы вредят нашему психическому здоровью.

Как можно снять стресс? Для этого существует много способов: пение, общение с домашними животными, уход за растениями, про­гулка. А есть еще один способ быстрого снятия стресса — сильно по­тереть ладони (показывает). А самое хорошее средство уберечься от стресса — улыбка, хорошее настроение.

Врач 3. Мой совет касается режима дня. Человек, который со­блюдает режим дня, гораздо больше успевает, меньше устает. Но при составлении режима дня надо учитывать и особенности своей пси­хики. Как известно люди делятся на «жаворонков» и «сов». «Жаворон­ки» с утра очень активны, деятельны, а к вечеру устают, хотят отдох­нуть. Любят рано ложиться и рано вставать. А «совы», наоборот, с утра вялые, а ближе к вечеру, становятся активными, деятельными. Любят поздно ложиться и поздно просыпаться. «Жаворонки» предпочитают для работы и других занятий утренние часы, а «совы» — вечерние. Если это учесть, ваша работа будет более продуктивной.

Врач 4. Мои советы я почерпнула из народной мудрости. Они касаются вредных привычек. Алкоголь и курение человечество знает давно. Свое отношение к этим порокам народ выразил в пословицах.

Думаю, что эта мудрость поможет молодым людям избежать этих пороков.

Вот что говорит наш народ о пьянстве (читает):

1.В луже водки и богатыри тонут. Пьяному море по колено, а лужа по уши. (^ Пьяный думает, что может все, а на самом деле даже из лужи выбраться не в состоянии).

2.Голод да холод дорогу в кабак протоптали. Где винцо, там и горюшко. Вино полюбил –семью разорил. Кто бражкой упивается, тот слезами уливается. Стаканчики да рюмочки доведут до сумочки. Стаканчики граненые, а хата разваленная. (Пьянство это прямой путь к разорению и нищете).

3.Хватил винца – не стало молодца. Был Иван, стал Болван, а все винцо виновато. Водка без огня разум сожжет. Пьяница в народе, что сорняк в огороде. (Пьянство заглушает рассудок и совесть. Пьяница – пропащий человек.)

4.Пить до дна — не видать добра. (Пьяница теряет здоровье, друзей, работу, уважение окружающих, любовь ближних).

А вот о курении народ очень мудро и точно заметил: «Курить – здоровью вредить».
5. Игра «Да, нет, не знаю»

Классный руководитель. Наши врачи подготовили для вас игру «Да, нет, не знаю». Они будут задавать вам вопросы, а вы хором должны отвечать «да» или «нет». Если вы не знаете, как отвечать, поднимаете руки. Врачи разъяснят вам правильный ответ.

Врачи по очереди читают вопросы, дети хором отвечают «да» или «нет»:

1.Согласны ли вы, что зарядка – это источник бодрости и здоровья? (Да.)
2.Верно ли, что жвачка сохраняет зубы? (Да.)
3.Верно ли, что шоколадные батончики входят в пятёрку самых вредных продуктов питания? (Да.)
4.Верно ли, что от курения ежегодно погибает более 10 000 человек? (Да.)
5.Правда ли, что бананы поднимают настроение? (Да.)
6.Верно ли, что морковь замедляет процесс старения организма? (Да.)
7.Правда ли, что есть безвредные наркотики? (Нет.)
8.Отказаться от курения легко? (Нет.)
9.Правда ли, что большинство людей не курит? (Да.)
10.Правда ли, что «совы» любят работать по утрам? (Нет.)
11.Правда ли, что недостаток солнца вызывает депрессию? (Да.)
12.Правда ли, что летом можно запастись витаминами на целый год? (Нет.)
13.Правыда ли, что надо ежедневно выпивать два стакана молока? ( Да.)
14.Правда ли, что сладкие напитки входят в пятерку самых вредных продуктов питания? (Да.)
15.Правда ли, что минута смеха равна 45 минутам пассивного отдыха? (Да.)
16.Согласны ли вы, что стресс полезен для здоровья? (Нет.)
17.Согласны ли вы, что картофельные чипсы полезны для здоровья? (Нет.)
18.Верно ли, что сосиски полезны для здоровья? (Нет.)
19.Верно ли, что можно стать наркоманом от одного укола? ( Да.)
20.Верно ли, что молодому растущему организму еженедельно требуется 30 видов разнообразных продуктов? (Да.)

Некоторые вопросы вызовут затруднение у детей. Врачи могут им потихонечку подсказывать, кивая головой, когда нужно говорить «да», или качая головой, когда нужно говорить «нет».
Классный руководитель. Спасибо нашим врачам за то, что помогли проверить наши знания о здоровом образе жизни. Какие вы бы дали советы своему однокласснику?

На ваших партах лежат кружочки – красные и зеленые. Если вы взяли с этого урока что- то нужное и полезное для себя поднимите зеленые кружочки, если урок вам показался неинтересным, бесполезным – красный кружочек.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский онлайн журнал